-
Strona główna
-
Industrialna
- Kazeina Kwasowa
Kazeina Kwasowa
Charakterystyczna kazeina, gotowa do wykorzystania w produkcji żywności oraz klejów, farb i innych wyrobów. Doskonała do tworzenia serów pleśniowych, twarogów i produktów fermentowanych. Wykorzystaj ją, by nadać unikalnego smaku i właściwości swoim produktom.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Kazeina kwasowa ma postać drobnoziarnistego, sypkiego proszku o jasnej barwie oraz neutralnym zapachu i smaku. Jest ona produkowana z pasteryzowanego i odtłuszczonego mleka skoagulowanego kwasem solnym. Po koagulacji i utworzeniu twarogu, jest on oddzielany i wypłukiwany z białek serwatki w celu oczyszczenia produktu końcowego. Surowiec później jest zagęszczany, mielony i suszony.
Produkt posiada dużą wartość odżywczą dzięki zawartości aminokwasów i białka. Ma również właściwości emulgujące i wiążące wodę. Dzięki swojej termostabilności znajduje szerokie zastosowanie w produkcji serów topionych.
Foodcom S.A. dostarcza naturalną i świeżą kazeinę mesh od 30 do 90.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Smak i zapach | Łagodny smak i czysty zapach, bez obcych smaków |
| Wygląd | Drobnoziarnisty, sypki proszek o jasnym kolorze, z neutralnym zapachem i smakiem |
| Kolor | Biały |
| Zawartość białka | Min. 95% |
| pH | 4,1 – 4,6 |
| Zawartość tłuszczu | Max 1,5% |
| Zawartość wody | Max 10% |
| Alergeny | Mleko i produkty mleczne (w tym laktoza) |
| GMO | Produkt nie zawiera i nie jest produkowany z organizmów genetycznie modyfikowanych |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności kazeiny kwasowej wynosi 12 miesięcy. Powinna być przechowywana w czystym, suchym magazynie w max. temperatura 25°C i wilgotności względnej max. 65%.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje kazeinę kwasową 20 i 25 kg workach lub w Big Bags.
Zastosowanie
Kazeina kwaśna ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Ponieważ jest termostabilna wykorzystuje się ją między innymi w produkcji serów topionych. Ponadto, pełni ona rolę emulgatora i wpływa na konsystencję serów analogowych, pieczywa dietetycznego, napojów, zabielaczy do kawy i produktów mięsnych.
Kazeina jest również popularna w przemyśle kosmetycznym, papierniczym i farbiarskim. Znajduje też zastosowanie w produkcji wodoodpornych klejów kazeinowych stosowanych do klejenia drewna, fornirów, sklejki, mebli, tekstury, skóry, folii aluminiowej.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
