-
Strona główna
-
Mleczarskie
- Cheddar
Ser Cheddar
Cheddar to odmiana sera pochodząca z Wielkiej Brytanii, charakteryzująca się intensywnym, pikantnym smakiem. Wielofunkcyjny ser o wyrazistym aromacie, idealny do produkcji różnorodnych dań. Podnieś jakość swoich produktów dzięki zastosowaniu sera cheddar.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Ser Cheddar ma zazwyczaj kolor żółto-pomarańczowy/kości słoniowej, ale Foodcom S.A. dostarcza również typ biały – bez barwników lub czerwony. Cheddar charakteryzuje się ostrym, lekko kwaśnym i orzechowym smakiem, ale może on zależeć od dojrzałości. Jest on wytwarzany ze świeżego mleka krowiego poprzez koagulację go podpuszczką w celu oddzielenia skrzepu i serwatki. Później skrzep serowy jest solony i mielony, a następnie formowany i pozostawiony do dojrzewania. Proces dojrzewania trwa od 6 do 24 miesięcy.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Sucha masa | 63,8% |
| Tłuszcz w suchej masie | 36,2 g |
| Popiół | 3,5 g |
| Zawartość wody | 54,7% |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Ser Cheddar ma standardową datę ważności 4 miesiące od daty produkcji. Produkt należy przechowywać w temperaturze od 2°C do 4°C.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje cheddar w blokach o wadze od 2,5 kg do 20 kg. W zależności od zamówienia dostępne są również różne rozmiary opakowań.
Zastosowanie
Główne zastosowania sera cheddar obejmują sosy i dipy na bazie sera, premiksy zup, aromatyzowane krakersy i frytki. Ze względu na to, że cheddar ma wyrazisty, kremowy smak, jest on również przeznaczony do bezpośredniego spożycia w przekąskach oraz jako składnik kanapek, tostów, burgerów i tortilli. Ser może być szatkowany, tarty lub topiony, co jest szeroko wykorzystywane w przemyśle piekarniczym i cukierniczym.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
