Białko z Brązowego Ryżu

W procesie produkcji ziarna brązowego ryżu są mielone i poddawane działaniu enzymu, który umożliwia wyodrębnienie węglowodanów z białka.
Końcowy produkt z białka ryżu to czysty, jasnobeżowy proszek o wyraźnym smaku.

Aplikacje

Białko z brązowego ryżu to popularny ekologiczny suplement diety wegańskiej i wegetariańskiej, wspomagający aktywny tryb życia. Jako lekkostrawny i hipoalergiczny jest również dobrą alternatywą dla osób z nietolerancją pokarmową. Często łączy się go z białkiem grochu w celu uzyskania optymalnej zawartości aminokwasów.

Aspekty techniczne

Główne właściwości funkcjonalne tego produktu to dobre żelowanie, dobra rozpuszczalność w wodzie. Inną cechą są korzyści odżywcze: bardzo wysoka zawartość białka i dobra zawartość aminokwasów.

Analiza fizyczno-chemiczna

Wilgotność max 10%
Białko min 80%
Popiół max 10%
Tłuszcz max 7%
Błonnik max 10%

Okres przydatności do spożycia

Białko z brązowego ryżu należy przechowywać w chłodnych (maksymalnie 20 ° C), suchych (maksymalnie 60% wilgotności względnej), poza ziemią, z dala od chemikaliów i materiałów o nieprzyjemnym zapachu. Okres przydatności do spożycia 24 miesiące od daty produkcji, w zamkniętym opakowaniu.

Opakowanie

Produkt zapakowany w 20 kg neutralny worek papierowy.