Latte UHT

Il Latte UHT è simbolo di conservabilità e qualità superiore. È un prodotto versatile, un’aggiunta ideale ai prodotti lattiero-caseari e dolciari, che ne garantisce la durata e il gusto eccellente. Scoprite il potenziale del latte UHT!

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Aspetti tecnici

Il Latte UHT viene prodotto riscaldando il latte a circa 140°C per 2-5 secondi al fine di sterilizzare il prodotto ed eliminare la crescita dei batteri che causano il deterioramento del latte. Questo trattamento termico garantisce la sterilità del prodotto.

Il trattamento ad alta temperatura prolunga la durata di conservazione del Latte UHT con un intervento chimico minore rispetto ad altri processi a bassa temperatura. Ciò consente di ottenere un prodotto finale di qualità superiore senza perdita di vitamine e nutrienti.

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Periodo di stoccaggio

Il periodo di stoccaggio del Latte UHT è fino a 9 mesi, a seconda del metodo e della temperatura di pastorizzazione.

Imballaggio

Il Latte UHT deve essere conservato in contenitori sterili e non esposti alla luce, preferibilmente in scatole di plastica o cartone non trasparenti.

Applicazione

Il Latte UHT può essere utilizzato come prodotto di base in molti prodotti lattiero-caseari. A seconda del processo, viene utilizzato nella produzione di yogurt, burro, formaggi, creme e molti altri. Il latte UHT è anche popolare come ingrediente per le bevande a base di latte. Può essere utilizzato per produrre cioccolatini al latte, creme e altri prodotti dolciari che richiedono una maggiore durata di conservazione.

Prodotti consigliati

Latte Intero

Latte Crudo Bio

Latte Scremato

Panna 40%

CAS

8049-98-7

Stock

Disponibile

MOQ

20 MT

Nomi alternativi

latte vaccino, latte bovino, latte sterilizzato, latte sterilizzato UHT, latte pastorizzato, latte omogeneizzato

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