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Concentrato di Proteine del Siero 80% Instant
Rafforzate la vostra gamma di prodotti: WPC 80 Instant è una dose compatta di proteine per i vostri clienti. Ideale per i prodotti dell’industria del fitness e della nutrizione sportiva.
Quotazioni di Prezzo (prezzo)
Aspetti tecnici
Il Concentrato di Proteine del Siero Instant si presenta sotto forma di polvere omogenea e scorrevole, di colore tra il crema e il giallo, senza odore o sapore percepibili. Il concentrato di proteine del siero di latte (WPC) è ottenuto dalla produzione di siero di latte dolce con un processo avanzato di ultrafiltrazione a temperature molto basse.
Il Concentrato di Proteine del Siero Instant contiene l’80% di proteine. Rispetto alla WPC 35, il prodotto contiene molto meno lattosio e sodio. Inoltre, è facilmente solubile anche in acqua fredda e aumenta l’assimilabilità delle proteine.
| Proprietà fisiche e chimiche | Valore |
|---|---|
| Sapore e odore | Specifico, pulito, privo di odori e sapori estranei |
| Aspetto | Polvere a flusso libero, omogenea, piccoli conglomerati facilmente sbriciolabili |
| Colore | Omogeneo bianco cremoso a giallo |
| Contenuto di ceneri | Max. 6.5% |
| pH | Max. 7.0 |
| Contenuto di grassi | Max. 4.0% |
| Contenuto di acqua | Max. 11.5% |
| OGM | Il prodotto non contiene e non è stato prodotto da organismi geneticamente modificati |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio di Concentrato di Proteine del Siero 80% Instant è di circa 12 mesi. Il prodotto deve essere conservato in un magazzino asciutto e pulito, con una temperatura massima di 25 °C e un’umidità relativa massima del 75%.
Imballaggio
Foodcom S.A. fornisce il Concentrato di Proteine del Siero 80% Instant in confezioni da 15, 20 e 25 kg o in Big Bags.
Applicazione
Il Concentrato di Proteine del Siero Instant viene utilizzato come ingrediente nella produzione di alimenti, tra cui barrette proteiche, dessert, gelati, yogurt e altri prodotti alimentari arricchiti di proteine. Viene utilizzato anche nella produzione di pane, prodotti da forno, creme, zuppe, salse in polvere e una varietà di carni, in quanto le proteine del siero del latte agiscono come emulsionanti, ossia consentono la formazione di emulsioni stabili.
Il Concentrato di Proteine del Siero Instant è anche un ingrediente popolare negli integratori alimentari grazie al suo valore nutrizionale. Il Concentrato di Proteine del Siero di Latte viene spesso utilizzato anche nella produzione di bevande e integratori sportivi per aumentarne il contenuto proteico.
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