Lait écrémé

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    Lait écrémé

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    Le lait écrémé pasteurisé est préparé à partir du lait cru en séparant mécaniquement la quasi-totalité de la matière grasse et en réduisant sa saturation à 0,05% ou moins. Le produit est également pasteurisé pour éliminer tout agent pathogène et prolonger la durée de conservation.

    Devis

    Aspects techniques

    L’écrémage du lait s’effectue généralement dans une centrifugeuse, où les amas de matières grasses sont séparés de la partie plus liquide du lait, qui est ensuite recueillie. En effet, le produit final est un lait dont la teneur en matières grasses est réduite à 0,05 % ou moins, mais qui conserve la plupart des nutriments.

    La pasteurisation du produit est effectuée en chauffant le lait à au moins 71,5°C pendant 15 à 20 secondes, puis en le refroidissant brusquement à 10°C ou moins. Ce processus garantit que le produit est dépourvu de tout agent pathogène ou bactérie indésirable. Un test à la phosphatase est utilisé pour vérifier que le processus s’est déroulé correctement.

    Le lait écrémé pasteurisé a une forme liquide et solide, de couleur blanche. Il a l’odeur et le goût typiques d’un produit laitier pasteurisé, sans odeurs étrangères.

    Durée de conservation

    La durée de conservation du lait écrémé est de 7 jours s’il est stocké correctement. Le produit doit être stocké à une température de 6°C ou moins.

    Emballage

    Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux du lait écrémé dans des camions-silos.

    Applications

    Les applications les plus courantes dans le secteur laitier sont la production de poudres de lait, de fromages et de boissons lactées.

    Comment commander?

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    Nos spécialistes du commerce interentreprises vous contacteront dans l'heure qui suit l'envoi de votre demande, pendant les heures de bureau. Nous vous fournirons des informations sur le produit, son origine, son prix et son mode de livraison. Nous vous aiderons également à choisir un produit spécifique en vous montrant ses applications industrielles. Comme grossistes spécialisés, nous serons en mesure de fournir un service de qualité avec des règles commerciales transparentes. Avec nous, toutes les transactions commerciales se déroulent facilement !

    Pourquoi Foodcom?

    Notre excellente équipe de soutien aux ventes aidera nos négociants à mener à bien les contrats et les transactions commerciales de manière fluide et efficace afin de garantir la meilleure qualité de service à tous nos partenaires commerciaux. Notre équipe logistique s’occupera du transport et le département financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de la transaction.

    Nuestros certificados

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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