-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Vloeibare zuivelproducten
- Magere melk met toevoegingen
Magere melk met toevoegingen
Magere melk – minder vet, maar vol voedingswaarden. Dat is het geheim van het succes in de voedingsindustrie, waar het een onmisbaar ingrediënt is voor magere zuivelproducten, maar niet alleen daarvoor.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Ontvette melk is vloeibaar en wit van kleur. Het heeft de kenmerkende geur en smaak van een gepasteuriseerd melkproduct, zonder andere geuren.
Het ontvetten van melk vindt gewoonlijk plaats in een centrifuge, waarin de vetdeeltjes worden gescheiden van het meer vloeibare deel van de melk, dat vervolgens wordt opgevangen. Het eindproduct is melk waarvan het vetgehalte is verlaagd tot 0,05% of minder, maar waarbij de meeste voedingsstoffen behouden blijven.
De pasteurisatie van het product vindt plaats door de melk gedurende 15 tot 20 seconden te verwarmen tot ten minste 71,5 °C en vervolgens snel af te koelen tot 10 °C of minder. Dit proces zorgt ervoor dat het product vrij is van alle ziekteverwekkers of ongewenste bacteriën. De fosfatase-test wordt gebruikt om te controleren of het proces correct is uitgevoerd.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Vetgehalte | ≤ 0,05 % |
| pH | 6,6 – 6,8 |
| Totaal aantal micro-organismen | < 300 000 cfu/ml |
| Salmonella in 25 ml | Niet aanwezig |
| Staphylococcus aureus in 25 ml | Niet aanwezig |
| Kleur | Egaal, wit |
| Smaak en geur | Kenmerkend voor gepasteuriseerde melk, zonder vreemde geuren |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van magere melk voor transplantatie bedraagt 7 dagen, mits deze bij een temperatuur van 6 °C of lager wordt bewaard.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt magere melk uit de melkopslag aan.
Toepassing
De meest populaire toepassing van overslagmelk in de zuivelsector is de productie van melkpoeder. Het kan ook worden gebruikt als ingrediënt bij de productie van diverse voedingsmiddelen, zoals magere yoghurt, magere kazen, melkdranken en andere zuivelproducten. Bovendien kan magere melk worden gebruikt voor de productie van ijs. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt bij de productie van voedingsmiddelen voor zuigelingen en jonge kinderen.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
![Butter Market Overview 2026 [Global Report]](https://foodcom.pl/wp-content/uploads/2025/09/global-report-maslo-1300x650.png "Butter Market Overview 2026 [Global Report]")
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
