Proteína de Guisante 80%

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    Proteína de Guisante 80%

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    La proteína de guisante 80% se obtiene a partir de guisantes dorados o amarillos mediante procesos secos y líquidos. En la fase seca, la cáscara del guisante se elimina mecánicamente y se muele. Posteriormente, se obtiene la harina de guisante y, gracias a sus propiedades de solubilidad en agua, se separan las proteínas y se recogen mediante centrifugación.

    Cotizar

    Aspectos técnicos

    El producto tiene un contenido muy alto de proteínas, es también una gran fuente de hierro y aminoácidos. Es un componente de muchas dietas debido a sus propiedades no alérgicas y a su alta digestibilidad. La proteína de guisante es un buen emulsionante y agente espumante. La capacidad de fijación del agua, los beneficios nutricionales, la expansión de la espuma y la estabilidad de la gelificación son las principales propiedades funcionales de los concentrados y aislados de proteína de guisante. El producto final de proteína de guisante es un polvo beige, de sabor limpio.

    Duracion

    La vida útil de la proteína de guisante 80% es de hasta 24 meses. Debe almacenarse en almacenes frescos y secos, preferiblemente sin acceso a la luz.

    Embalaje

    Foodcom suministra a sus socios comerciales Proteína de Guisante 80% en sacos de 20-25kg o en Big Bags.

    Aplicaciones

    La proteína de guisante se utiliza en muchos productos vegetarianos y veganos, así como en la nutrición deportiva. Se puede utilizar en productos como batidos y mezclas, sustitutos de la carne a base de plantas, helados veganos y alternativas al yogur. La proteína de guisante también es popular en el sector de la panadería y como componente de platos preparados. Se puede texturizar para hacer análogos de la carne y aumentar el contenido proteico de los sustitutos de la carne.

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    Nuestro gran equipo de apoyo a las ventas ayudará a nuestros comerciantes a llevar a cabo los contratos y acuerdos comerciales de una manera suave y eficiente para asegurar la mejor calidad de servicio a todos nuestros socios comerciales. Nuestro equipo de logística se encargará del transporte y el departamento financiero será responsable de todos los asuntos relacionados con la parte financiera del acuerdo.

    Nuestros certificados

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