Proteine del Pisello
La proteina di pisello 80% è ottenuta dal pisello dorato o giallo mediante processi a secco e liquidi. Nella fase secca, il guscio del pisello viene rimosso meccanicamente e macinato. Successivamente, si ottiene la farina di piselli e, grazie alle sue proprietà di solubilità in acqua, le proteine vengono separate e raccolte tramite centrifugazione.
Quotazioni (Prezzo)
Aspetti tecnici
Il prodotto ha un contenuto proteico molto elevato, è anche un’ottima fonte di ferro e aminoacidi. È un componente di molte diete grazie alle sue proprietà antiallergiche e all’elevata digeribilità. La proteina di pisello è un buon emulsionante e agente schiumogeno. La capacità di legare l’acqua, i benefici nutrizionali, l’espansione della schiuma e la stabilità della gelificazione sono le principali proprietà funzionali dei concentrati e degli isolati di proteine del pisello. La materia prima si presenta come una polvere beige dal gusto pulito e contiene l’80% di proteine per 100 g.
Nomi alternativi: proteina di pisello 80%, proteina di pisello giallo, concentrato di proteina di pisello, isolato di proteina di pisello.
Data di scadenza
La durata di conservazione delle Proteine del Pisello è fino a 24 mesi. Deve essere conservata in magazzini freschi e asciutti, preferibilmente senza accesso alla luce.
Confezione
Foodcom fornisce ai suoi Partner Commerciali le Proteine del Pisello in sacchi da 20, 25kg o in Big Bag.
Applicazioni
Le Proteine del Pisello è utilizzata in molti prodotti vegetariani e vegani, oltre che nell’alimentazione sportiva. Può essere utilizzata in prodotti come frullati e miscele di frullati, sostituti della carne a base vegetale, gelati vegani e alternative allo yogurt. Le Proteine del Pisello è anche popolare nel settore della panificazione e come componente di piatti pronti. Può essere testurizzata per ottenere analoghi della carne e aumentare il contenuto proteico dei sostituti della carne.
Come ordinare?
Ti stai chiedendo come ordinare i nostri prodotti? Contattaci inviando un messaggio!I nostri specialisti del commercio B2B ti contatteranno entro un'ora dall'invio della tua richiesta durante l'orario di ufficio. Ti forniremo informazioni sul prodotto, la sua origine, il prezzo e il metodo di consegna. Ti aiuteremo anche a prendere una decisione sulla scelta di un prodotto specifico presentando le sue applicazioni industriali. In qualità di specialisti all'ingrosso, saremo in grado di fornire un servizio di alto livello con regole commerciali trasparenti. Tutte le transazioni commerciali con noi funzionano senza intoppi!
Perché Foodcom?
Il nostro grande team di Supporto alle Vendite aiuterà i nostri Commercianti a condurre i contratti e gli affari in modo fluido ed efficiente, per garantire il miglior servizio di qualità a tutti i nostri Partner Commerciali. Il nostro team di logistica si occuperà del trasporto e il dipartimento finanziario sarà responsabile di tutte le questioni legate alla parte finanziaria dell’affare.