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Proteine della Patate
Le proteine delle patate si ottengono pulendo, cuocendo a vapore e sbucciando le patate. Successivamente, l’amido viene estratto con l’uso di acqua, ottenendo un impasto pieno di proteine, che viene trattato con acido e quindi essiccato e trasformato in polvere. La proteina di patata si presenta come una polvere fine e sciolta di colore grigio, grigio chiaro o giallo-verdastro e con un tipico odore di patata secca. La materia prima per il processo di produzione della proteina di patate è costituita da patate da fecola di origine polacca.
Quotazioni (Prezzo)
Aspetti tecnici
La proteina di patata è caratterizzata da un’elevata digeribilità, pari a circa l’85%, da un alto valore nutrizionale e da un profilo benefico di aminoacidi, in particolare lisina e metionina. È paragonabile ad altre fonti di origine animale, come la farina di pesce e il latte in polvere. A seconda del metodo di estrazione dell’amido, il prodotto può essere completamente ipoallergenico.
Nomi alternativi: proteina di patata alimentare, concentrato di proteina di patata, polvere di proteina di patata.
Data di scadenza
La proteina di patate 25 kg deve essere conservata in un ambiente asciutto e ben ventilato. La durata di conservazione del prodotto è di 18 mesi.
Confezione
Foodcom fornisce ai suoi Partner Commerciali la Proteina di Patate in sacchi da 25 kg, Big Bag e sfusi.
Applicazioni
La fecola di patate per mangimi viene utilizzata principalmente come additivo per l’alimentazione animale in prodotti quali mangimi per giovani animali, suinetti, mucche, pollame e alimenti per animali domestici.
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