Protéine de Pomme de Terre
La Protéine de Pomme de Terre est obtenue par le nettoyage, la cuisson à la vapeur et l’épluchage des pommes de terre. Ensuite, l’amidon est extrait à l’aide d’eau, ce qui donne une bouillie remplie de protéines, qui est traitée à l’acide, puis séchée et transformée en poudre. La protéine de pomme de terre se présente sous la forme d’une poudre fine et lâche de couleur grise, ou gris clair ou jaunâtre-verdâtre, avec une odeur typique de pomme de terre séchée. La matière première du processus de production de la protéine de pomme de terre est constituée de pommes de terre féculières d’origine polonaise.
Devis (Le prix)
Aspects techniques
La Protéine de Pomme de Terre se caractérise par une digestibilité élevée d’environ 85 %, une valeur nutritionnelle élevée et un profil bénéfique d’acides aminés, notamment de lysine et de méthionine. Elle se compare à d’autres sources d’origine animale telles que la farine de poisson et la poudre de lait. Selon la méthode d’extraction de l’amidon, le produit peut être totalement hypoallergénique.
Noms alternatifs: protéine de pomme de terre d’alimentation, concentré de protéine de pomme, poudre de protéine de pomme, fécule de pomme de terre, fécule de pomme.
Durée de conservation
La Protéine de Pomme de Terre doit être stockée dans un environnement sec et bien ventilé. La durée de conservation du produit est de 18 mois.
Emballage
Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux des Protéines de Pomme de Terre en sacs de 25 kg, en Big Bags et en gros.
Applications
La fécule de pomme de terre de qualité alimentaire est principalement utilisée comme additif de nutrition animale dans des produits tels que les aliments pour jeunes animaux, les porcelets, les vaches, les volailles et les aliments pour animaux de compagnie.
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