Convencional Proteína de Cáñamo
La proteína de cáñamo convencional es un producto obtenido a partir de los granos de la planta Cannabis Sativa, variedad Finola. El cáñamo tiene menores concentraciones de THC y puede tener mayores concentraciones de cannabidiol (CBD), lo que disminuye o elimina sus efectos psicoactivos.Las semillas se prensan mecánicamente para la extracción del aceite, y el subproducto de este proceso se aplica a la producción de bienes ricos en proteínas.
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Aspectos técnicos
La proteína de cáñamo convencional es un polvo fino, de color verde grisáceo, con un olor característico y un sabor a nuez. Es un producto no transgénico producido en la UE. Tamaño de malla del producto 200 μm. La proteína de cáñamo es rica en fibra, llena de grasas buenas y vegana. También es hipoalergénica, por lo que es compatible con las dietas sin lactosa, gluten y soja. El producto contiene ácidos grasos, especialmente omega 3, 6 y 9. La proteína de cáñamo se caracteriza por sus altos niveles de arginina, casi un 12%, en comparación con el 7% de media de otras proteínas derivadas del trigo, el arroz o la soja.
Nombres alternativos: proteína de cáñamo.
Duracion
La vida útil de la proteína de cáñamo convencional es de entre 12 y 24 meses. El producto debe almacenarse en un almacén seco y sin acceso a la luz.
Embalaje
Foodcom suministra a sus socios comerciales la Proteína de Cáñamo Convencional en sacos de 15 kg.
Aplicaciones
La proteína de cáñamo convencional se utiliza ampliamente en la nutrición deportiva, incluyendo barritas enriquecidas con proteínas, mezclas de granola, cereales, frutos secos, premezclas para batidos, batidos y una variedad de bebidas. También se aplica a productos que refuerzan la salud cardiovascular. Otros productos alimenticios con proteína de cáñamo son la mantequilla, la pasta, los productos de panadería y pastelería y los helados.
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