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Konventionell Hanfprotein
Konventionell Hanfprotein verbindet hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften mit einer breiten Anwendung in Lebensmitteln und Kosmetika. Seine einzigartigen Eigenschaften machen es zu einer unverzichtbaren Zutat für Unternehmen. Wählen Sie Hanfprotein, um Ihre Produkte zu bereichern.
Technische Aspekte
Konventionell Hanfprotein ist ein feines, graugrünes Pulver mit einer Maschenweite von 200 μm, mit einem charakteristischen Aroma und nussigem Geschmack. Das Produkt wird aus den Samen der Cannabis Sativa-Pflanze, Sorte Finola, gewonnen. Bei der Herstellung werden die Hanfsamen gereinigt, dehydriert und pasteurisiert und anschließend bei einer Temperatur von maximal 40 °C kalt gepresst. Das extrahierte Öl wird mechanisch gemahlen und gesiebt, um die feinsten Proteinpartikel ohne Hitze oder chemische Behandlung zu erhalten.
Konventionell Hanfprotein ist reich an Ballaststoffen, Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren und vegan. Es ist außerdem hypoallergen und kann daher bei laktosefreier, glutenfreier und sojafreier Ernährung verwendet werden. Konventionell Hanfprotein hat einen hohen Arginingehalt – fast 12 % im Vergleich zu durchschnittlich 7 % bei anderen Proteinen aus Weizen, Reis oder Soja. Konventionelles Hanfprotein hat auch funktionelle Eigenschaften wie Schaumbildung, Emulgierung, Gelierung und Ölbindung.
Das Produkt ist nicht gentechnisch verändert und wird in der EU hergestellt.
| Physikalische Eigenschaften | Wert |
|---|---|
| Feuchtigkeit | <6 % |
| Tetrahydrocannabinol (THC) | <5 mg/kg |
| Gluten*, (EU) Nr. 828/2014 | <20 mg/kg |
| Pestizide** | Nach (EC) Nr. 396/2005 |
| Schwermetalle**, (EC) Nr. 1881/2006 | |
| Bleii (Pb) | <0.10 mg/kg |
| Arsen (As) | <0.10 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | <0.20 mg/kg |
| Quecksilber (Hg) | <0.10 mg/kg |
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Die Dauer der Lagerung von Konventionellem Hanfprotein liegt zwischen 12 und 24 Monaten. Das Produkt sollte in einem trockenen Lager ohne Zugang zu Licht gelagert werden.
Verpackung
Foodcom S.A. bietet Konventionell Hanfprotein in 15 kg Verpackungen an.
Anwendungen
Konventionell Hanfprotein findet breite Anwendung in der Lebensmittelproduktion. Aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner Eigenschaften, die es ihm ermöglichen, zu schäumen, zu emulgieren, zu gelieren oder Öl zu binden, wird es bei der Herstellung von Butter, Nudeln, Back- und Süßwaren sowie Eiscreme verwendet. Herkömmliches Hanfprotein wird auch in Produkten für Sportler verwendet, darunter in Proteinriegeln, Müslimischungen, Cerealien, vorgemischten Shakes, Smoothies und verschiedenen Getränken.
Herkömmliches Hanfprotein ist auch bei der Herstellung von Haarpflege- und Körperpflegeprodukten beliebt. Hanfprotein ist reich an Aminosäuren, darunter auch an solchen, die für die Gesundheit der Haare wichtig sind. Diese Nährstoffe können dazu beitragen, die Struktur des Haares zu stärken und ihm ein gesundes Aussehen zu verleihen. Außerdem tragen die Fettsäuren in herkömmlichem Hanfprotein zur Erhaltung einer gesunden Haut bei.
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