Leche en polvo con grasa (FFMP)

Leche en polvo con grasa

Proveedor de leches en polvo

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

La leche en polvo con grasa se fabrica mezclando grasa vegetal y leche desnatada de alta calidad. A continuación, esta mezcla se seca por pulverización. La leche en polvo rellena de grasa puede ser un sustituto total o parcial de la leche entera en polvo / crema entera en polvo. Se puede lograr gracias a propiedades organolépticas, físicas y químicas similares. Permite reducir los costes manteniendo la misma alta calidad.

La mayoría de las veces se usa aceite de coco o de palma para asegurar el contenido de grasa más común del 26 al 28% en el producto. Foodcom también puede proporcionar FFMP a sus socios comerciales con otro contenido de grasa.

 

Solicitud

El contenido de proteína varía según el uso previsto. El producto con menor contenido de proteína (menos del 20%) se utiliza cuando se reconstituye la leche en bebidas. La leche en polvo rellena de grasa con un alto contenido de proteínas (más del 24%) se utiliza cuando debe tener lugar la fermentación.

Foodcom ofrece FFMP que tiene un delicado aroma y sabor a leche y es de color cremoso. Además, el producto es fácil de almacenar, resistente a la hidrólisis y económico. La calidad del servicio brindado por Foodcom está garantizada por el certificado BRC Agents & Brokers.

La leche en polvo rellena de grasa se utiliza principalmente en las industrias de panadería, chocolate y helados, así como en la producción de yogur y cuajada. También se utiliza en la producción de alimentos congelados, sopas instantáneas y también como blanqueador de té y café.

 

Aspectos técnicos

El contenido de proteína varía según el uso previsto. El producto con menor contenido de proteína (menos del 20%) se utiliza cuando se reconstituye la leche en bebidas. La leche en polvo rellena de grasa con un alto contenido de proteínas (más del 24%) se utiliza cuando debe tener lugar la fermentación.

 

En las leches en polvo rellenas de grasa, la grasa proviene de fuentes vegetales. El producto puede enriquecerse con vitaminas y emulsionantes similares a la lecitina. La adición de lecitina a la leche en polvo rellena de grasa mejora su humectabilidad y solubilidad. También tiene propiedades estabilizantes en productos congelados. Además, el producto es fácil de almacenar, resistente a la hidrólisis y oxidación y rentable.

 

 

Paquete

FFMP está disponible en paquetes de 25 kg, "Big Bag" 500-1000 kg o silos al por mayor.

 

Periodo de validez y almacenamiento

La vida útil promedio de la leche en polvo rellena de grasa es de aproximadamente 12 meses. La leche en polvo debe almacenarse en almacenes secos, limpios y ventilados sobre europalets de madera limpios a una distancia de al menos 50 cm de las paredes. La temperatura en los almacenes no debe superar los 25 ° C, con una humedad relativa que no supere el 75%.

Archival prices

Login or register to see prices chart.