Leche en polvo con grasa

La leche en polvo con grasa se fabrica mezclando grasa vegetal y leche desnatada de alta calidad. A continuación, esta mezcla se seca por pulverización. La leche en polvo rellena de grasa puede ser un sustituto total o parcial de la leche entera en polvo / crema entera en polvo. Se puede lograr gracias a propiedades organolépticas, físicas y químicas similares. Permite reducir los costes manteniendo la misma alta calidad.

La mayoría de las veces se usa aceite de coco o de palma para asegurar el contenido de grasa más común del 26 al 28% en el producto. Foodcom también puede proporcionar FFMP a sus socios comerciales con otro contenido de grasa.

El contenido de proteína varía según el uso previsto. El producto con menor contenido de proteína (menos del 20%) se utiliza cuando se reconstituye la leche en bebidas. La leche en polvo rellena de grasa con un alto contenido de proteínas (más del 24%) se utiliza cuando debe tener lugar la fermentación.

Foodcom ofrece FFMP que tiene un delicado aroma y sabor a leche y es de color cremoso. Además, el producto es fácil de almacenar, resistente a la hidrólisis y económico. La calidad del servicio brindado por Foodcom está garantizada por el certificado BRC Agents & Brokers.

La leche en polvo rellena de grasa se utiliza principalmente en las industrias de panadería, chocolate y helados, así como en la producción de yogur y cuajada. También se utiliza en la producción de alimentos congelados, sopas instantáneas y también como blanqueador de té y café.

FFMP está disponible en paquetes de 25 kg, "Big Bag" 500-1000 kg o silos al por mayor.

La vida útil promedio de FFMP es de aproximadamente 12 meses.

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