Mercado lácteo europeo: el SMP se fortalece, mientras que la mantequilla y la nata se debilitan; el WPC80 sigue bajando de precio [N.º 322 del boletín Foodcom DAIRY]

¡Bienvenidos, socios!

¡Bienvenidos de nuevo a nuestro boletín!

A mediados de octubre se observa un contraste cada vez más marcado entre el mercado de las proteínas lácteas y el de la grasa láctea. El precio de la leche desnatada en polvo (SMP) ha subido, ya que los compradores están cubriendo sus necesidades restantes para el cuarto trimestre ante una disponibilidad limitada. Por su parte, la mantequilla y la nata son más baratas. La leche entera en polvo (WMP) se mantiene relativamente estable, ya que la fortaleza de la leche desnatada en polvo (SMP) compensa en parte los precios más bajos de la grasa láctea.

El mercado del suero y las proteínas sigue mostrando disparidades. El WPC80 continúa bajando de precio, aunque el ritmo de la corrección podría estar empezando a debilitarse, mientras que el WPI desciende más lentamente. La disponibilidad de MPC85 sigue siendo limitada, el SWP se mantiene en un nivel alto y los precios de los quesos son, en general, estables.

Leche en polvo

La leche en polvo entera (WMP) se ofrece en Europa en un rango de 3900-3950 EUR/MT. La oferta limitada y las bajas existencias mantienen los precios cerca de los niveles actuales. La fortaleza del SMP respalda al WMP, mientras que la debilidad de la grasa láctea limita el margen para un mayor aumento. Por ello, unos precios básicamente estables durante el cuarto trimestre siguen siendo el escenario más probable.

La leche desnatada en polvo (SMP) para uso alimentario cuesta en Europa entre 3 500 y 3 600 EUR/MT, mientras que la destinada a piensos se cotiza entre 3 450 y 3 550 EUR/MT. Las previsiones generales para el cuarto trimestre se sitúan en el rango de 3 450-3 550 EUR/MT. La fuerte demanda de posiciones del cuarto trimestre aún sin cubrir se enfrenta a una disponibilidad limitada, lo que mantiene los precios en niveles elevados.

El

Gouda se ofrece en Europa en un rango de 3.500-3.550 EUR/MT, y las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en torno a los 3.450-3.550 EUR/MT. El mercado se mantiene estable y, por el momento, no se aprecia un impulso claro que indique un movimiento significativo de los precios en ninguna dirección.

El Edam cuesta entre 3.450 y 3.500 EUR/MT.

El queso cheddar se ofrece en Europa en un rango de 3.750-3.800 EUR/MT, mientras que las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en torno a los 3.700-3.800 EUR/MT. Los precios al contado se mantienen en niveles sólidos, y las ofertas se sitúan en 3.750 EUR/MT y por encima.

La mozzarella cuesta en Europa entre 3.400 y 3.450 EUR/MT, mientras que las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en el rango de 3.450-3.500 EUR/MT. Parte de las cotizaciones al contado se ha desplazado hacia la parte alta del rango actual, aunque el nivel principal de precios en Europa sigue siendo más bajo. Por lo tanto, el mercado presenta un comportamiento mixto y aún no da señales claras de fortalecimiento.

El Emmental destinado al rallado se ofrece en un rango de 3 650-3 700 EUR/MT. El nivel principal de precios en Europa se mantiene básicamente estable, aunque también hay precios al contado más bajos disponibles.

Grasas

La mantequilla en Europa se ofrece en un rango de 3 750-3 850 EUR/MT, mientras que las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en torno a los 3 700-3 750 EUR/MT. Las elevadas existencias y la escasa demanda para el cuarto trimestre lastran los precios, y muchos compradores ya tienen sus necesidades bien cubiertas. Si no se recupera la demanda adicional, los precios podrían debilitarse aún más.

Lácteos líquidos

La nata en Europa Occidental se ofrece en un rango de 4 500-4 600 EUR/MT. Los precios están bajando y algunas ofertas ya se sitúan por debajo del rango comercial principal.

La leche cruda al contado en Europa Occidental cuesta entre 42 y 44 EUR/100 kg. Los precios se mantienen relativamente estables y se sitúan en torno a los 43 EUR/100 kg.

El concentrado de leche desnatada (SMC) se ofrece en Europa Occidental en un rango de 3 200 a 3 300 EUR/MT. Los precios se mantienen más firmes, aunque los niveles regionales siguen siendo bastante dispares.

El concentrado de suero de leche cuesta entre 1 500 y 1 600 EUR/MT. Los precios se mantienen fuertes y, en general, sin cambios.

Suero y proteínas

El suero dulce en polvo (SWP) para uso alimentario se ofrece en Europa en un rango de 1 950-2 050 EUR/MT, mientras que el destinado a piensos cuesta entre 1 750 y 1 800 EUR/MT. Parte de la producción con especificaciones para uso alimentario sigue siendo difícil de obtener, y parte de la demanda para el cuarto trimestre sigue sin cubrirse. Esto mantiene los precios en un nivel elevado.

El WPC80 Instant se ofrece en Europa en un rango de entre 20 500 y 21 000 EUR/MT. En Europa del Este, los precios son más bajos y se sitúan en torno a los 19 250-19 750 EUR/MT. El WPC80 sigue bajando de precio, ya que los vendedores intentan colocar los volúmenes restantes para el cuarto trimestre, mientras que los compradores posponen sus compras. La diferencia de precio con respecto al MPC85 se ha reducido, lo que podría limitar la magnitud de una nueva corrección importante.

El WPI Instant cuesta en Europa entre 28 400 y 28 800 EUR/MT. Los precios bajan más lentamente que en el caso del WPC80. La disponibilidad de operaciones al contado sigue siendo relativamente limitada y la diversidad de especificaciones hace que el mercado no se mueva de forma homogénea. Por ello, la corrección debería seguir siendo gradual.

El MPC85 se ofrece en Europa a un precio de alrededor de 16 000 EUR/MT. La disponibilidad sigue siendo limitada, la mayor parte de las necesidades para el cuarto trimestre ya se han cubierto y queda poco producto para los compradores de última hora. La demanda de proteínas lácteas sigue siendo fuerte, aunque el volumen de operaciones sigue siendo limitado.

El permeado de suero para uso alimentario cuesta en Europa entre 1 050 y 1 100 EUR/MT. La demanda sigue siendo buena, pero el aumento de la oferta derivado del incremento de la producción de WPC hace que el mercado se muestre ligeramente más débil.

La lactosa para uso alimentario se ofrece en Europa en un rango de 1 650-1 700 EUR/MT. Gran parte de la demanda para el cuarto trimestre ya se ha cubierto, por lo que el interés adicional por la compra es limitado. El aumento de la oferta dificulta la subida de los precios, aunque no hay indicios de un gran excedente. El mercado debería mantenerse básicamente estable, aunque con una ligera presión a la baja.