Hola Socios,
La semana pasada tuvo lugar Gulfood en Dubai y como muchos participantes del mercado están viniendo a las oficinas, muchas nuevas ideas e influencias serán implementadas. Esto sin duda mejorará el mercado.
También nos estamos preparando para la próxima Fi Europe. Las agendas están casi llenas, pero aún quedan algunas plazas disponibles. Póngase en contacto con nosotros para concertar una reunión.
Los productos más calientes de la semana
Leche en Polvo
En cuanto a la leche desnatada en polvo, la situación se mantiene estable. Lo mismo ocurre con el SMC, por lo que no debería haber ningún trastorno a corto plazo. Sin embargo, los inventarios son en general más bajos de lo deseable debido a la reducción estacional de la producción en un contexto de menores ingestas de leche.
Los precios del FCMP en Europa han seguido subiendo. Sin embargo, no hay una gran demanda fuera de las cantidades ya reservadas. Los destinos de exportación no están muy interesados en los productos europeos, ya que los precios no son muy competitivos.
La lactosa también muestra una tendencia al alza.
Polvos Lácteos
Los informes del sector indican un aumento de los precios europeos del lactosuero, impulsado por la constante demanda de lactosuero seco en aplicaciones alimentarias. Sin embargo, hay indicios de que la demanda de suero para piensos puede estar debilitándose.
Podría haber un cambio hacia la dedicación de más suero líquido a la producción de WPI y WPC 80%, impulsado por los precios más altos de las entregas en el cuarto y primer trimestre. En consecuencia, los fabricantes están reduciendo la producción de suero seco, lo que está provocando un aumento de las existencias de este producto.
Queso
El Gouda y el Edam están muy solicitados, ya que la oferta es definitivamente limitada.
También se busca mozzarella, ya que la mayoría de los productores están agotados debido a que se subestimó la oferta de materia prima. Esto hizo subir los precios. Una situación similar se observa en el mercado de Cagliata.
Grasas
Los precios europeos de la mantequilla subieron. La demanda de mantequilla envasada y a granel es fuerte a medida que se acercan las vacaciones de invierno. Mientras los minoristas se interesan por el primer trimestre, los consumidores finales adoptan una actitud prudente y de espera.
El precio de la nata en Alemania se mantiene en el nivel de 7,00-7,10 EUR/unidad de grasa, lo que se traduce en unos 6 EUR/kg EXW para la mantequilla fresca. En consecuencia, las existencias de mantequilla son cada vez menores.
Líquidos
Aunque las cantidades de materia prima disminuyen estacionalmente, los precios se mantienen bastante estables. La cuestión es saber cuánto durará la situación, teniendo en cuenta que en DE hubo un 1% menos de leche, pero en Francia llegó hasta un 5%. El punto más bajo debería alcanzarse a finales de noviembre.
En esta situación, muchos transformadores lácteos intentan asegurarse un suministro adecuado de leche.
¿Qué más?
Europa
La UE y Australia no lograron recientemente alcanzar un acuerdo comercial debido a desacuerdos sobre el acceso al mercado agrícola. Australia pretendía un aumento de los contingentes y una reducción de los aranceles sobre la carne de vacuno, el cordero, el azúcar y los productos lácteos, mientras que la UE aspiraba a una mayor protección de los productos acogidos a su programa de indicaciones geográficas. Si no se llega a un acuerdo antes de las elecciones al Parlamento Europeo de junio de 2024, es poco probable que las negociaciones se resuelvan en un futuro próximo.
Un brote de la enfermedad de la lengua azul entre ganaderos holandeses y belgas ha provocado desafíos. En consecuencia, China ha impuesto una prohibición a la importación de vacas, ovejas y productos relacionados procedentes de Holanda y Bélgica.
En agosto de 2023, la producción de leche ucraniana descendió a 615.000 toneladas, frente a las 710.000 toneladas de 2022 y las 845.000 toneladas de 2021. Esta reducción se alinea con retos más amplios en la agricultura ucraniana, atribuidos al aumento de los costes de combustible, productos agroquímicos y equipos. La mayor asociación agrícola de Ucrania informa de que el sector no es rentable por primera vez en dos décadas, con unas pérdidas previstas que superan los 3.000 millones de dólares.
Asia y Oceanía
En el evento GDT 343 subieron los precios de todos los productos, salvo la mantequilla y la leche entera en polvo.
América
La sequía provocada por el fenómeno de La Niña causó estragos en importantes regiones productoras de leche de Sudamérica. Los últimos informes indican un descenso de la producción lechera en septiembre en Argentina y Uruguay. Las limitaciones de la producción en zonas lecheras clave, en particular Brasil y Uruguay, se atribuyen en gran medida a los elevados costes de producción, como se destaca en numerosos informes.
Saputo Inc. ha registrado un beneficio en el segundo trimestre de 156 millones de dólares, frente a los 145 millones del año anterior. A pesar del aumento del beneficio, la empresa con sede en Montreal registró un descenso de los ingresos en el trimestre que finalizó el 30 de septiembre, con cifras que bajaron de 4.500 millones de dólares a 4.300 millones en comparación con el mismo trimestre del año anterior.
