Concentrado de Leche Desnatada
El Concentrado de Leche Desnatada se produce a partir de leche desnatada de vaca fresca y pasteurizada, eliminando el agua.
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Aspectos técnicos
El Concentrado de Leche Desnatada (SMC) se produce mediante la eliminación del agua de la leche desnatada. Un método es la evaporación del agua aumentando la temperatura, otro es la ósmosis inversa utilizando la membrana para separar el agua del ingrediente seco. El SMC es un líquido blanco de textura cremosa y olor limpio y lechoso. El Concentrado de Leche Desnatada contiene no menos del 35% de grasa. El producto no contiene ni ha sido producido a partir de organismos genéticamente modificados.
Nombres alternativos: SMC, SMC 35, leche desnatada, leche desnatada líquida.
Duracion
La vida útil del Concentrado de Leche Desnatada es de 3-4 días.
Embalaje
Foodcom suministra a sus Socios Comerciales el Concentrado de Leche Desnatada en Big Bags.
Aplicaciones
El Concentrado de Leche Desnatada se utiliza en la producción de leches aromatizadas y yogures bajos en grasa.
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