Hola, socios
Bienvenidos al renovado boletín de lácteos. Al sumergirnos en este nuevo formato, no podemos ignorar el cambiante panorama del sector. Con la disminución de las materias primas y el aumento de los precios en el mercado al contado, la industria láctea se enfrenta a retos apasionantes. Manténgase al día para no quedarse atrás.
Los productos de moda de la semana
SMP
It seems that SMP has bottomed out and is starting to raise the price slightly. But for now it is not a very clear signal. Maybe the Polish government intervention stocks will help make this trend louder and clearer. More buyers this week compared to previous ones, but not huge volumes traded.
WPC
El nivel de precios del WPC aumenta cada día, ya que hay menos vendedores y más compradores activos. Es difícil predecir cuándo acabará esto, pero ni siquiera los veteranos pueden calificarlo de mensaje claro del mercado.
Mantequilla
Polonia vende ahora menos nata a los países occidentales e importa mantequilla de Occidente. El país exporta normalmente nata y mantequilla a Alemania y los Países Bajos, pero este cambio en la dinámica comercial ha despertado un mayor interés de los consumidores por la mantequilla, aunque la mantequilla dulce es ahora más cara que la mantequilla láctica.
Quesos
En respuesta a la menor oferta de leche y a la subida de los precios en el mercado al contado, también han aumentado los precios de quesos como el Gouda, el Edam y el Maasdam. Este cambio de mercado refleja el mayor coste de producción de la leche y ha provocado la subida de los precios de estos quesos tan populares. ¿Afectará esto también al mercado del lactosuero?
Crema
Una y otra vez vemos precios más altos para la nata. En las últimas semanas, esta tendencia se ha notado sobre todo en Polonia, pero la misma situación se ha dado también en Francia y Alemania. Incluso en Irlanda se ha recibido menos leche, pero la diferencia entre la mantequilla polaca y la irlandesa sigue siendo extrema.
¡Está ocurriendo en la industria!
Europa
UK
El gigante británico de la distribución pagará más a los proveedores de leche. A partir del 1 de octubre de 2023, los ganaderos británicos que suministran leche a Sainsbury’s recibirán pagos más elevados y el minorista invertirá 6 millones de libras al año. Este apoyo adicional, además de la inversión existente, tiene como objetivo reducir la carga financiera de los ganaderos y animarles a ser más sostenibles ante el aumento de los costes y los retos de la industria. Sainsbury’s también se compromete a conceder primas de sostenibilidad y espera garantizar un suministro estable de leche británica a sus clientes.
UE
El calor ha frenado la caída de los precios de la leche en la UE.La producción de leche en Europa y EE.UU. muestra signos de descenso debido a la bajada de los precios, pero la demanda de productos lácteos es incierta, advierte John Lancaster, analista de productos lácteos de StoneX. Aunque no se espera que los precios caigan a los niveles de 2016, los costes de producción han aumentado significativamente. Lancaster prevé un crecimiento negativo de la producción en Europa y Estados Unidos como consecuencia de los bajos precios de la leche y la reducción del tamaño de los rebaños. A pesar de estos retos, no se espera que los futuros niveles de precios alcancen los niveles de 2016, pero los costes de producción seguirán siendo significativamente más altos.
América
USA
Las centrales lecheras estadounidenses que hayan perdido leche debido a condiciones meteorológicas extremas recibirán una compensación. EE.UU. pone en marcha el Programa de Pérdida de Leche (MLP) para ayudar a los productores lácteos afectados por las frecuentes y generalizadas catástrofes meteorológicas de los últimos años. Estas catástrofes han perturbado la cadena de suministro de productos lácteos, elevado los costes de producción, provocado escasez de mano de obra y generado incertidumbre en el mercado. El programa, que cuenta con una financiación de 10.000 millones de dólares a través de la Ley de Extensión de la Financiación Gubernamental y Entrega de Ayuda de Emergencia de 2022, compensa a las explotaciones lecheras por las pérdidas de leche resultantes de desastres naturales elegibles en los años naturales 2020, 2021 y 2022. Cubre una variedad de desastres como sequías, incendios, huracanes y otros. La Federación Nacional de Productores de Leche acogió con satisfacción esta iniciativa para ayudar a los ganaderos afectados.
Uruguay
Los excedentes de leche de Uruguay buscan un nuevo destino. Uruguay, primer productor de leche de Sudamérica, se enfrenta a la disminución de la demanda de su vecino Brasil. Los excedentes lácteos uruguayos, que normalmente encontraban salida en Brasil, luchan ahora por encontrar compradores alternativos a medida que se recupera la producción lechera brasileña y cae la demanda. Esto ha llevado a los procesadores de leche uruguayos a reducir los precios de la leche en respuesta a los bajos precios internacionales y la disminución de la demanda regional de importación. Se espera que los excedentes de productos lácteos uruguayos presionen a los mercados internacionales para encontrar otros compradores.
Asia y Oceanía
Nueva Zelanda
Uno de cada cuatro dólares de las exportaciones neozelandesas procede del sector lácteo. Un reciente informe destaca el papel clave de la industria láctea neozelandesa, que contribuye significativamente a la economía a través de las exportaciones y la creación de empleo. El sector lácteo, que incluye la ganadería y la transformación de productos lácteos, representa el 3,2% del PIB del país, con 11.300 millones de dólares neozelandeses (6.650 millones de dólares estadounidenses) en marzo de 2023. Las exportaciones de productos lácteos han crecido rápidamente hasta alcanzar los 26.000 millones de dólares neozelandeses (15.310 millones de dólares estadounidenses) en el año que finaliza en abril de 2023, lo que representa aproximadamente uno de cada cuatro dólares de exportación. El sector agrícola maorí, con activos lácteos por valor de unos 4.900 millones de dólares neozelandeses (2.880 millones de dólares estadounidenses), también ha desempeñado un papel importante en el impulso de las exportaciones lácteas. En marzo de 2023, la industria láctea proporcionaba 54 787 puestos de trabajo, con un crecimiento significativo del empleo maorí. A pesar de los retos comerciales, las exportaciones de productos lácteos siguen siendo la piedra angular de la economía neozelandesa, representando el 35% del total de las exportaciones de mercancías y superando a otros sectores clave.
Turquía
Disminuyó la compra de leche de vaca en Turquía, aumentó la producción de queso, mantequilla y yogur. En Turquía, las entregas de leche de vaca por las centrales lecheras comerciales disminuyeron un 0,9% en julio con respecto al mismo mes del año anterior, mientras que aumentaron un 3% en enero-julio. La producción de productos lácteos aumentó considerablemente en julio: La producción de ayran aumentó un 16,3%, la de queso de leche de vaca un 16%, la de mantequilla un 16% y la de yogur un 14,4%. En cambio, la producción de leche de consumo disminuyó un 19,8%. En julio, la cantidad de leche de vaca comprada por las explotaciones comerciales disminuyó un 3,6% y la producción de leche de consumo un 2,8%.
