E100-E199 barwniki
- (E100) Kurkumina
- (E101) Ryboflawina
- (E101a) Mononukleotyd flawinowy
- (E102) Tartrazyna
- (E103) Rezorcyna
- (E104) Żółcień chinolinowa
- (E105) Żółcień trwała AB
- (E106) Mononukleotyd flawinowy
- (E107) Żółcień 2G
- (E110) Żółcień pomarańczowa FCF
- (E111) Oranż GGN
- (E120) Kwas karminowy
- (E121) Lakmus
- (E122) Azorubina
- (E123) Amarant
- (E124) Czerwień koszenilowa A
- (E125) Szkarłat GN
- (E126) Pąs 6R
- (E127) Erytrozyna
- (E128) Czerwień 2G
- (E129) Czerwień allura
- (E130) Błękit indantrenowy RS
- (E131) Błękit patentowy V
- (E132) Indygokarmin
- (E133) Błękit brylantowy FCF
- (E140) Chlorofile
- (E141) Kompleks miedziowy chlorofilu
- (E142) Zieleń S
- (E150a) Karmel
- (E150b) Karmel siarczynowy
- (E150c) Karmel amoniakalny
- (E150d) Karmel amoniakalno-siarczynowy
- (E151) Czerń PN
- (E152) Czerń 7984
- (E153) Węgiel roślinny
- (E154) Brąz FK
- (E155) Brąz HT
- (E160a) Karoteny
- (E160b) Annato
- (E160c) Ekstrakt z papryki
- (E160d) Likopen
- (E160e) β-apo-8′-karotenal
- (E160f) β-Apo-8′-karotenian etylu
- (E161a) Flawoksantyna
- (E161b) Luteina
- (E161c) Kryptoksantyna
- (E161d) Rubiksantyna
- (E161e) Wiolaksantyna
- (E161f) Rodoksantyna
- (E161g) Kantaksantyna
- (E161h) Zeaksantyna
- (E161i) Cytranaksantyna
- (E161j) Astaksantyna
- (E162) Betanina
- (E163) Antocyjany
- (E163(i)) Wyciąg ze skórki winogrona)
- (E163(ii)) Mieszanina antocyjanów)
- (E163(iii)) ) Wyciąg z porzeczki czarnej
- (E163a) Cyjanidyna
- (E163b) Delfinidyna
- (E163c) Malwidyna
- (E163d) Pelargonidyna
- (E163e) Peonidyna
- (E163f) Petunidyna
- (E170) Węglan wapnia
- (E171) Tlenek tytanu
- (E172) Tlenki i wodorotlenki żelaza
- (E173) Glin
- (E174) Srebro
- (E175) Złoto
- (E180) Czerwień litolowa BK
- (E181) Taniny
E200-E299 konserwanty
- (E200) Kwas sorbowy
- (E201) Sorbinian sodu
- (E202) Sorbinian potasu
- (E203) Sorbinian wapnia
- (E209) Heptyl p-hydroxybenzoate
- (E210) Kwas benzoesowy
- (E211) Benzoesan sodu
- (E212) Benzoesan potasu
- (E213) Benzoesan wapnia
- (E214) P-hydroksybenzoesan etylu
- (E215) Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu
- (E216) P-hydroksybenzoesan propylu
- (E217) Propylo-p-hydroksybenzoesan sodu
- (E218) P-hydroksybenzoesan metylu
- (E219) Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu
- (E220) Dwutlenek siarki
- (E221) Siarczyn sodu
- (E222) Wodorosiarczyn sodu
- (E223) Pirosiarczyn sodu
- (E224) Pirosiarczyn potasu
- (E225) Siarczyn potasu
- (E226) Siarczyn wapnia
- (E227) Wodorosiarczyn wapnia
- (E228) Wodorosiarczyn potasu
- (E230) Bifenyl
- (E231) Ortofenylofenol
- (E232) Sól sodowa ortofenylofenolu
- (E233) Tiabendazol
- (E234) Nizyna
- (E235) Natamycyna
- (E236) Kwas mrówkowy
- (E237) Mrówczan sodu
- (E238) Mrówczan wapnia
- (E239) Heksametylenotetraamina
- (E240) Aldehyd mrówkowy
- (E242) Pirowęglan dimetylu
- (E249) Azotyn potasu
- (E250) Azotyn sodu
- (E251) Azotan sodu
- (E252) Azotan potasu
- (E260) Kwas octowy
- (E261) Octan potasu
- (E262) Octany sodu
- (E263) Octan wapnia
- (E264) Octan amonu
- (E265) Kwas dehydrooctowy
- (E266) Dehydrooctan sodu
- (E270) Kwas mlekowy
- (E280) Kwas propionowy
- (E281) Propionian sodu
- (E282) Propionian wapnia
- (E283) Propionian potasu
- (E284) Kwas borowy
- (E285) Tetraboran sodu
- (E290) Dwutlenek węgla
- (E296) Kwas jabłkowy
- (E297) Kwas fumarowy
E300-E399 przeciwutleniacze i regulatory kwasowości
- (E300) Kwas askorbinowy
- (E301) Askorbinian sodu
- (E302) Askorbinian wapnia
- (E304) Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
- (E306) Mieszanina tokoferoli
- (E307) α-tokoferol
- (E308) γ-tokoferol
- (E309) δ-tokoferol
- (E310) Galusan propylu
- (E311) Galusan oktylu
- (E312) Galusan dodecylu
- (E315) Kwas izoaskorbinowy
- (E316) Izoaskorbinian sodu
- (E319) Tert-butylohydrochinon
- (E320) Butylohydroksyanizol
- (E321) Butylohydroksytoluen
- (E322) Lecytyny
- (E325) Mleczan sodu
- (E326) Mleczan potasu
- (E327) Mleczan wapnia
- (E330) Kwas cytrynowy
- (E331) Cytryniany sodu
- (E332) Cytryniany potasu
- (E333) Cytryniany wapnia
- (E334) Kwas L-winowy
- (E335) Winiany sodu
- (E336) Winiany potasu
- (E337) Winian potasowo-sodowy
- (E338) Kwas fosforowy
- (E339) Fosforany sodu
- (E340) Fosforany potasu
- (E341) Fosforany wapnia
- (E343) Fosforany magnezu
- (E350) Jabłczany sodu
- (E351) Jabłczan potasu
- (E352) Jabłczany wapnia
- (E353) Kwas metawinowy
- (E354) Winian wapnia
- (E355) Kwas adypinowy
- (E356) Adypinian sodu
- (E357) Adypinian potasu
- (E363) Kwas bursztynowy
- (E380) Cytrynian triamonowy
- (E385) Sól wapniowo-dwusodowa EDTA
- (E391) Kwas fitowy
- (E392) Ekstrakty z rozmarynu
E400-E499 emulgatory, środki spulchniające, żelujące itp.
- (E400) Kwas alginowy
- (E401) Alginian sodu
- (E402) Alginian potasu
- (E403) Alginian amonu
- (E404) Alginian wapnia
- (E405) Alginian glikolu propylenowego
- (E406) Agar
- (E407) Karagen
- (E407a) Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Euchuema
- (E410) Mączka chleba świętojańskiego
- (E412) Guma guar
- (E413) Tragakanta
- (E414) Guma arabska
- (E415) Guma ksantanowa
- (E416) Guma karaya
- (E417) Guma tara
- (E418) Guma gellan
- (E420) Sorbitol
- (E421) Mannitol
- (E422) Glicerol
- (E425) Konjac
- (E426) Hemiceluloza sojowa
- (E427) Guma kasja
- (E431) Stearynian polioksyetylenu
- (E432) Polisorbat 20
- (E433) Polisorbat 80
- (E434) Polisorbat 40
- (E435) Polisorbat 60
- (E436) Polisorbat 65
- (E440) Pektyny
- (E442) Fosfatydy amonu
- (E444) Octan izomaślanu sacharozy
- (E445) Estry glicerolu i żywicy roślinnej
- (E450) Difosforany
- (E451) Trifosforany
- (E452) Polifosforany
- (E459) β-cyklodekstryna
- (E460) Celuloza
- (E461) Metyloceluloza
- (E462) Etyloceluloza
- (E463) Hydroksypropyloceluloza
- (E464) Hydroksypropylometyloceluloza
- (E465) Etylometyloceluloza
- (E466) Guma celulozowa
- (E468) Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana
- (E469) Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza
- (E470a) Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
- (E470b) Sole magnezowe kwasów tłuszczowych
- (E471) Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
- (E472a) Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
- (E472b) Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym
- (E472c) Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
- (E472d) Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym
- (E472e) Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
- (E472f) Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego
- (E473) Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych
- (E474) Sacharoglicerydy
- (E475) Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu
- (E476) Polirycynooleinian poliglicerolu
- (E477) Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego
- (E479b) Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych
- (E481) Stearoilomleczan sodu
- (E482) Stearoilomleczan wapnia
- (E483) Winian stearylu
- (E493) Monolaurynian sorbitolu
- (E494) Monooleinian sorbitolu
- (E495) Monopalmitynian sorbitolu
E500-E599 środki pomocnicze
- (E500) Węglany sodu
- (E501) Węglany potasu
- (E502) Węglany amonu
- (E504) Węglany magnezu
- (E507) Kwas solny
- (E508) Chlorek potasu
- (E509) Chlorek wapnia
- (E511) Chlorek magnezu
- (E512) Chlorek cyny
- (E513) Kwas siarkowy
- (E514) Siarczany sodu
- (E515) Siarczany potasu
- (E516) Siarczan wapnia
- (E517) Siarczan amonu
- (E520) Siarczan glinu
- (E521) Siarczan glinu sodu
- (E522) Siarczan glinu potasu
- (E523) Siarczan amonu glinu (E523
- (E524) Wodorotlenek sodu
- (E525) Wodorotlenek potasu
- (E526) Wodorotlenek wapnia
- (E527) Woda amoniakalna
- (E528) Wodorotlenek magnezu
- (E529) Tlenek wapnia
- (E530) Tlenek magnezu
- (E535) żelazocyjanek sodu
- (E536) żelazocyjanek potasu
- (E538) żelazocyjanek wapnia
- (E541) Wodorofosforan glinu sodu
- (E551) Ditlenek krzemu
- (E552) Krzemian wapnia
- (E553a) Krzemian magnezu
- (E553b) Talk
- (E554) Glinokrzemian sodu
- (E555) Glinokrzemian potasu
- (E556) Glinokrzemian wapnia
- (E558) Bentonit
- (E559) Krzemian glinu
- (E570) Kwasy tłuszczowe
- (E574) Kwas glukonowy
- (E575) Lakton kwasu glukonowego
- (E576) Glukonian sodu
- (E577) Glukonian potasu
- (E578) Glukonian wapnia
- (E579) Glukonian żelaza
- (E585) Mleczan żelaza
- (E586) 4-heksylorezorcynol
E600-E699 wzmacniacze smaku
- (E620) Kwas glutaminowy
- (E621) Glutaminian sodu
- (E622) Glutaminian monopotasu
- (E623) Diglutaminian wapnia
- (E624) Glutaminian monoamonu
- (E625) Diglutaminian magnezu
- (E626) Kwas guanylowy
- (E627) Guanylan disodowy
E900-E999 środki słodzące, nabłyszczające i inne
- (E900) Dimetylopolisiloksan
- (E901) Wosk pszczeli, biały i żółty
- (E902) Wosk candelilla
- (E903) Wosk carnauba
- (E904) Szelak
- (E905) Wosk mikrokrystaliczny
- (E907) Uwodorniony poli-1-deken
- (E912) Estry kwasu montanowego
- (E914) Wosk polietylenowy utleniony
- (E920) L-cysteina
- (E927b) Karbamid
- (E938) Argon
E1000-E1999 stabilizatory, konserwanty, zagęstniki i inne
- (E1103) Inwertaza
- (E1105) Lizozym
- (E1200) Polidekstroza
- (E1201) Poliwinylopirolidon
- (E1202) Poliwinylopirolidonon
- (E1203) Alkohol poliwinylowy
- (E1204) Pullulan
- (E1400) Dekstryna
- (E1401) Skrobia modyfikowana kwasami
- (E1402) Skrobia modyfikowana zasadami
- (E1403) Skrobia bielona
- (E1404) Skrobia utleniona
- (E1405) Skrobia modyfikowana enzymatycznie
- (E1410) Fosforan monoskrobiowy
- (E1411) Glicerol diskrobiowy
- (E1412) Fosforan diskrobiowy
- (E1413) Fosforanowany fosforan diskrobiowy
- (E1414) Acetylowany fosforan diskrobiowy
- (E1420) Skrobia acetylowana
- (E1422) Acetylowany adypinian diskrobiowy
- (E1423) Acetylowany glicerol diskrobiowy
- (E1440) Hydroksypropyloskrobia
- (E1442) Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
- (E1450) Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
- (E1451) Acetylowana skrobia utleniona
- (E1452) Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego
- (E1505) Cytrynian trietylu
- (E1510) Etanol
- (E1517) Dioctan glicerolu
- (E1518) Triacetyna
- (E1519) Alkohol benzylowy
- (E1520) Glikol propylenowy
- (E1521) Glikol polietylenowy
