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Schokolade in der Krise? Rekordpreise für Kakao, globale Störungen und sich ändernde Verbrauchererwartungen revolutionieren den Markt. Erfahren Sie, wie die Branche auf die größten Herausforderungen des Jahrzehnts reagiert und was die Zukunft der Schokolade im Jahr 2025 bereithält.

Schokolade ist mehr als nur eine süße Leckerei - sie ist das Ergebnis präziser Prozesse und hochwertiger Zutaten. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen ihrer Herstellung: von der Bohne bis zur Tafel!

Das Jahr 2024 war ein entscheidendes Jahr für den globalen Markt für Samen, insbesondere für funktionelle und proteinreiche Samen. Erfahren Sie, welche Trends den Markt im Jahr 2025 prägen werden und welche Samen an Bedeutung gewinnen werden.

Nüsse sind mehr als nur ein Snack - sie sind eine Kraftquelle aus Geschmack und Nährstoffen in einer einzigen Schale. Erfahren Sie, welche Nussarten auf dem Markt vorherrschen und wie Sie sie am besten nutzen können.

Der moderne Lebensmittelmarkt verlangt von den Herstellern höchste Qualität bei gleichzeitig hoher Flexibilität und Kosteneffizienz. Die IQF-Technologie ist die Antwort auf diese Anforderungen der Tiefkühlbranche. Sie sorgt für eine verbesserte Produktqualität, längere Haltbarkeit sowie eine bessere optische und organoleptische Wahrnehmung und verschafft den Herstellern damit einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil.

Das Jahr 2024 war ein Wendepunkt für den globalen Nussmarkt – sich ändernde Verbraucherpräferenzen und Klimakrisen beeinflussten Produktion und Preise. Lesen Sie, welche Herausforderungen und Chancen das Jahr 2025 für den Nusssektor mit sich bringen wird.

Glukose, auch wenn sie hauptsächlich als Zucker bekannt ist, ist die Grundlage vieler industrieller Prozesse und Alltagsprodukte. Erfahren Sie mehr über seine Eigenschaften, seine Formen und seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten, die über seinen süßen Geschmack hinausgehen.

Das Jahr 2024 brachte neue Herausforderungen und Chancen für den Markt für Dextrose-Monohydrat – von Clean-Label-Trends bis hin zu Umwälzungen im globalen Handel. Erfahren Sie, wie sich die Exportrichtungen, Vorschriften und Verbrauchererwartungen im Jahr 2025 verändern werden.

Der Eiermarkt erlebte 2024 einen regelrechten Sturm – Vogelgrippe, steigende Futtermittelpreise und veränderte Verbraucherpräferenzen. Was erwartet uns im Jahr 2025? Erfahren Sie, wie sich globale Trends verändern und welchen Herausforderungen sich die Eierindustrie stellen muss!

Der Seetransport ist ein Grundpfeiler der globalen Lebensmittellogistik, doch seine Auswirkungen auf das Klima geben zunehmend Anlass zur Sorge. Erfahren Sie, welche Herausforderungen auf die Lebensmittelindustrie warten und welche umweltfreundlichen Lösungen bereits zum Einsatz kommen.

Neugierig, wie es mit Mozzarella weitergeht? Entdecken Sie die neuesten Trends und Erkenntnisse, die die folgenden Monate des Jahres 2025 prägen werden. Besuchen Sie unseren Blog, in dem wir unsere globalen Berichte regelmäßig aktualisieren. Bleiben Sie auf dem Laufenden mit dem globalen Bericht von Foodcom S.A.: Mozzarella-Marktüberblick 2025

Wie sieht die Zukunft des Marktes für Molkenproteinisolat aus? Die Preise brechen alle Rekorde, Rohstoffe sind knapp und die Nachfrage steigt weiter! Welche Strategien verfolgen die Hersteller, um zu überleben? Entdecken Sie die entscheidenden Trends, die das Jahr 2025 prägen werden. Lesen Sie unseren neuesten Bericht!