Przegląd rynku MPC 85 w 2026 roku [Global Report]

MPC 85 znalazł się w 2026 roku w centrum uwagi rynku białek mlecznych. Rosnący popyt, ograniczona dostępność oraz zmiany cen innych wysokobiałkowych składników, zwłaszcza WPC80, wyraźnie wpłynęły na jego pozycję na rynku. W drugiej połowie roku napięcia podażowe nasiliły się szczególnie w Europie, ale podobne sygnały pojawiły się również w Stanach Zjednoczonych i Nowej Zelandii.

Jednocześnie sytuacja pokazuje, że o rynku MPC 85 nie decyduje wyłącznie ilość dostępnego mleka. Coraz większe znaczenie mają moce produkcyjne, sposób alokacji białek mlecznych, wcześniejsze kontraktowanie oraz konkurencja pomiędzy MPC, WPC, SMP i innymi składnikami wysokobiałkowymi.

W tym raporcie przyglądamy się najważniejszym zmianom na globalnym rynku MPC 85, sytuacji w głównych regionach produkcji i konsumpcji oraz czynnikom, które mogą kształtować rynek w Q4 2026 i w 2027 roku.

Globalna analiza rynku MPC 85

MPC 85 wszedł w drugą połowę 2026 roku pod znacznie silniejszą presją popytową niż na początku roku. Niedobory oraz wyjątkowo wysokie ceny WPC80 skłoniły część producentów żywności, napojów wysokobiałkowych i produktów żywienia sportowego do zmian w recepturach oraz większego wykorzystania MPC 85, MPI i innych białek.

Wiosną różnica cenowa była na tyle duża, że zastąpienie części WPC80 przez MPC 85 mogło przynosić znaczące oszczędności formulacyjne. Dodatkowy popyt szybko zmienił wcześniej stosunkowo zbilansowany rynek MPC w Europie i Stanach Zjednoczonych. Choć produkcja MPC zaczęła rosnąć, baza produkcyjna okazała się zbyt mała, aby szybko wchłonąć popyt przenoszący się z rynku whey proteins.

Do początku września skala tej zmiany była już bardzo wyraźna. Wolumeny MPC 85 dostępne na pozostałą część 2026 roku były praktycznie zakontraktowane w Europie, USA i Nowej Zelandii. Ograniczona dostępność pozwalała utrzymywać mocne poziomy ofertowe mimo zmian zachodzących w innych częściach rynku mleczarskiego.

Przeznaczanie większej ilości białek mlecznych do produkcji MPC i innych wysokowartościowych składników wpływa jednocześnie na pozostałe segmenty rynku. Mniejsza ilość surowca kierowana do produkcji SMP czy innych proszków może ograniczać ich dostępność nawet w sytuacji, gdy całkowita podaż mleka pozostaje stosunkowo dobra.

Pod koniec września pojawił się jednak ważny sygnał zmiany. Ceny WPC80 zaczęły szybko spadać zarówno w Europie, jak i w Stanach Zjednoczonych, podczas gdy MPC 85 pozostał mocny. Większa dostępność spotowa WPC80 w USA oraz presja na sprzedaż eksportową zaczęły obniżać oferty, a kupujący wstrzymywali się z większymi zakupami w oczekiwaniu na dalszą korektę.

Wraz ze zmniejszaniem się różnicy cenowej pomiędzy MPC 85 a WPC80 część reformulacji, które wcześniej wspierały popyt na MPC, może stopniowo tracić ekonomiczne uzasadnienie. Relacja cenowa pomiędzy tymi produktami staje się więc jednym z kluczowych wskaźników dla rynku w Q4.

Regionalna analiza rynku MPC 85

Warunki na rynku MPC 85 znacząco różnią się pomiędzy najważniejszymi regionami produkcji i konsumpcji. Europa pozostaje najbardziej napiętym rynkiem, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych możliwość pozyskania dodatkowych wolumenów jest nieco większa. Nowa Zelandia korzysta natomiast z silnej produkcji mleka, jednak nie przełożyło się to dotychczas na znaczącą poprawę dostępności MPC 85.

Oceania – Nowa Zelandia

Nowa Zelandia bardzo dobrze pokazuje, dlaczego podaży MPC 85 nie można oceniać wyłącznie na podstawie całkowitej produkcji mleka.

W okresie od stycznia do sierpnia 2026 roku produkcja mleka przeznaczonego do przetwórstwa wyniosła około 10,998 mln ton, czyli o 5% więcej niż w analogicznym okresie poprzedniego roku. W samym sierpniu wyprodukowano około 1,478 mln ton, o 2,4% więcej rok do roku.

Mimo wyraźnie lepszej sytuacji surowcowej, na początku września dostępne wolumeny MPC 85 na pozostałą część roku były już w dużej mierze zakontraktowane. Pokazuje to, że większa produkcja mleka nie musi prowadzić bezpośrednio do zwiększenia ilości MPC dostępnego na rynku spotowym.

Szerszy rynek mleczarski Oceanii również pokazuje rosnące różnice pomiędzy segmentem protein a tłuszczami mlecznymi. Podczas aukcji Global Dairy Trade z 15 września cena SMP wyniosła 3 689 USD/MT i wzrosła o 0,1%, natomiast WMP spadło o 0,8% do 3 565 USD/MT, a masło potaniało o 5,7% do 4 760 USD/MT. MPC nie było podczas tego wydarzenia oferowane.

Dla rynku MPC 85 oznacza to, że decyzje dotyczące alokacji białka, dostępnych mocy produkcyjnych i wcześniej zawartych kontraktów pozostają ważniejsze od samego nagłówkowego wzrostu produkcji mleka.

Europa

Europa pozostaje najbardziej napiętym spośród głównych rynków MPC 85.

Na początku września europejski MPC 85 był wyceniany o 29% wyżej niż benchmark amerykański. Jeszcze w maju sytuacja wyglądała odwrotnie – ceny w USA były wyższe. Od początku 2026 roku europejski benchmark wzrósł natomiast o 89%, w porównaniu z 46% w Stanach Zjednoczonych.

Tak duża różnica stworzyła potencjalne okno dla importu produktu z USA do Europy. Przy cle importowym UE na poziomie 3,4% oraz koszcie frachtu odpowiadającym w analizowanym modelu mniej więcej 1% wartości produktu, około 5-procentowa premia europejska wystarczała do zbliżenia kosztu amerykańskiego MPC 85 po dostawie do poziomu europejskiego benchmarku. Rzeczywista premia była na początku września wielokrotnie wyższa, choć w praktycznej kalkulacji należy dodatkowo uwzględnić transport lądowy, finansowanie, ubezpieczenie oraz wymagania dotyczące specyfikacji.

Co istotne, sytuacji nie można tłumaczyć wyłącznie niedoborem mleka. W połowie września wcześniejsze obawy dotyczące gwałtownego spadku europejskiej podaży mleka zaczęły słabnąć, a dostępność surowca okazała się większa, niż oczekiwano jeszcze na początku miesiąca. Jednocześnie popyt na białka mleczne pozostawał mocny, a producenci nadal kierowali część skim stream w stronę MPC, kazeiny i innych produktów o wyższej wartości.

W połowie września europejski MPC 85 był oferowany na poziomie około 15 350 EUR/MT, pozostając jednym z najmocniejszych segmentów rynku białek mlecznych. Dostępność na pozostałą część roku była bardzo ograniczona. Aktualna indikacja produktowa wzrosła następnie do 15 600 EUR/MT.

Oznacza to, że kluczowym ograniczeniem rynku europejskiego pozostaje nie tyle bezwzględny brak mleka, ile dostępność konkretnego strumienia białkowego oraz możliwość skierowania go do produkcji MPC 85.

Ameryka Północna – USA i Kanada

Stany Zjednoczone pozostają jednym z głównych źródeł MPC i coraz ważniejszą alternatywą dla kupujących w regionach, gdzie lokalna dostępność jest ograniczona.

Amerykańska baza surowcowa jest jednocześnie mocna. We wrześniu USDA podniosło prognozę produkcji mleka w USA do 237,2 mld funtów w 2026 roku oraz 238,6 mld funtów w 2027 roku. Rewizja wynika przede wszystkim z większej oczekiwanej liczby krów oraz poprawy wydajności.

Mimo mocniejszej produkcji mleka ceny MPC 85 znacząco wzrosły. Od początku roku do pierwszego tygodnia września amerykański benchmark zwiększył się o około 46%. Dostępność pod koniec września była nieco lepsza niż w Europie, ale nadal ograniczona i dostępna przy wysokich poziomach cenowych.

Duża premia europejska zwiększa ekonomiczną atrakcyjność dostaw z USA do Europy, jeżeli produkt spełnia wymagania techniczne i logistyczne odbiorców.

Równocześnie amerykański rynek WPC80 zaczął się rozluźniać. Nowe moce spotowe zwiększyły ilość produktu na rynku, a producenci mocniej zabiegają o sprzedaż eksportową. Niższe oferty z USA zwiększyły presję również na rynek europejski i wpłynęły na oczekiwania kupujących.

Jeżeli WPC80 będzie nadal taniał, część popytu przesuniętego wcześniej do MPC 85 może stopniowo wracać do białek serwatkowych.

Azja i Azja Południowo-Wschodnia

Azja pozostaje ważnym odbiorcą globalnych białek mlecznych, jednak publiczne dane dotyczące samego MPC 85 są znacznie mniej szczegółowe niż w przypadku SMP, WMP czy produktów serwatkowych.

Na rynku chińskim popyt na whey products ma pozostać mocny w 2026 roku, wspierany zarówno przez zastosowania paszowe, jak i spożywcze, w tym produkty dla niemowląt. Jednocześnie krajowa produkcja mleka pozostaje stosunkowo stabilna, a przemysł stopniowo przesuwa część produkcji w stronę bardziej wartościowych produktów mleczarskich.

Wysokie ceny WPC80 w pierwszej połowie roku zwiększyły globalne zainteresowanie alternatywnymi źródłami białka również wśród producentów działających na rynkach azjatyckich. Wraz z późniejszym spadkiem amerykańskich ofert WPC80 część kupujących w Azji ponownie przyjęła bardziej wyczekującą postawę.

Dla MPC 85 oznacza to, że popyt w regionie będzie w dużej mierze zależał od relacji cenowej z WPC80, MPI oraz innymi składnikami wysokobiałkowymi. Przy ograniczonej globalnej podaży dodatkowe zapotrzebowanie z Azji może szybko wpływać na bilans dostępności, jednak wraz ze spadkiem cen whey proteins presja substytucyjna może stopniowo słabnąć.

Bliski Wschód, Afryka i Ameryka Łacińska

Bliski Wschód, Afryka i znaczna część Ameryki Łacińskiej pozostają przede wszystkim rynkami importowymi dla wysokoskoncentrowanych białek mlecznych.

Dane dotyczące samego MPC 85 są w tych regionach mniej przejrzyste, ponieważ produkt często trafia do szerszych kategorii celnych obejmujących różne koncentraty i białka mleczne. Z tego względu należy zachować ostrożność przy porównywaniu oficjalnych danych handlowych z rzeczywistą konsumpcją MPC 85.

Dla odbiorców z tych regionów kluczowa jest przede wszystkim dostępność produktu w głównych krajach eksportujących. Jeżeli Europa, USA i Nowa Zelandia mają ograniczone wolumeny spotowe, rynki bardziej zależne od importu mogą odczuwać pogorszenie dostępności szybciej, nawet jeżeli ich lokalny popyt nie zwiększa się znacząco.

Rosnącego znaczenia nabierają więc wcześniejsze kontraktowanie, koszty transportu, kursy walut oraz możliwość pozyskania produktu o wymaganej specyfikacji z alternatywnego regionu.

Trendy i perspektywy na Q4 2026 i 2027 rok

Rynek MPC 85 wchodzi w Q4 z wyjątkowo napiętej pozycji.

Najważniejszym krótkoterminowym czynnikiem pozostaje dostępność. Duża część produkcji w Europie, Stanach Zjednoczonych i Nowej Zelandii została zakontraktowana z wyprzedzeniem. Jeszcze pod koniec września europejskich ofert na Q4 było bardzo niewiele, podczas gdy dostępność w USA była tylko nieznacznie lepsza.

Drugim czynnikiem jest relacja cenowa z WPC80. To właśnie bardzo wysokie ceny whey proteins były jednym z głównych powodów wzrostu zainteresowania MPC 85 w pierwszej połowie roku. Obecnie mechanizm zaczyna działać w przeciwnym kierunku – WPC80 tanieje, podczas gdy MPC 85 pozostaje mocny.

Im bardziej ceny tych dwóch produktów będą się do siebie zbliżały, tym mniejsza będzie ekonomiczna zachęta do zastępowania whey protein przez MPC. Nie oznacza to natychmiastowego rozwiązania problemu ograniczonej podaży MPC 85, ponieważ znaczna część wolumenów Q4 została już sprzedana, ale może stopniowo ograniczać dodatkowy popyt w kolejnych okresach.

Spadek cen WPC80 zaczyna zmieniać relację pomiędzy poszczególnymi białkami, ale na razie nie poprawia znacząco dostępności MPC 85. Duża część wolumenów na Q4 została już zakontraktowana, więc rynek pozostaje napięty. Jeśli WPC80 będzie dalej taniał, część producentów może stopniowo wracać do wcześniejszych formulacji i ograniczać wykorzystanie MPC 85. Taki efekt będzie jednak bardziej widoczny w kolejnych rundach zakupowych i może mieć większe znaczenie dopiero dla rynku w 2027 roku.

Łukasz Klażyński

Członek Zarządu, Partner, Kierownik Działu Chemicznego

Trzecim elementem jest globalna podaż mleka. Obraz pozostaje wyraźnie zróżnicowany regionalnie. W USA prognozy produkcji na 2026 i 2027 rok zostały podniesione, a Nowa Zelandia w okresie styczeń–sierpień odnotowała około 5-procentowy wzrost produkcji rok do roku. Również w Europie obawy dotyczące gwałtownego ograniczenia podaży mleka zmniejszyły się w połowie września.

Mimo tego MPC 85 pozostaje napięty.

To jeden z najważniejszych sygnałów dla rynku: większa dostępność mleka nie musi automatycznie oznaczać większej podaży MPC 85. O realnej dostępności produktu decyduje to, ile białka producenci mogą i chcą skierować do ultrafiltracji i suszenia oraz jakie marże oferują konkurencyjne produkty.

W perspektywie 2027 roku rynek będzie więc obserwował przede wszystkim trzy elementy: rozwój nowych mocy produkcyjnych, zachowanie popytu po korekcie cen WPC80 oraz dalsze decyzje producentów dotyczące alokacji białek mlecznych.

Jeżeli popyt wynikający z reformulacji osłabnie, a produkcja MPC będzie stopniowo rosła, napięcie może zacząć się zmniejszać. Jeżeli jednak strukturalny popyt na wysokobiałkowe produkty pozostanie mocny, zwiększona podaż może zostać szybko wchłonięta.

Dla kupujących oznacza to, że przy ocenie rynku MPC 85 coraz ważniejsze będą nie tylko dane dotyczące produkcji mleka, ale przede wszystkim dostępność terminowa, regionalne różnice cenowe oraz relacja MPC 85 do WPC80 i innych białek.