-
Strona główna
-
Roślinne
-
Cukry
- Sorbitol
Sorbitol (E 420)
Sorbitol jest organicznym związkiem chemicznym. Jest on otrzymywany przez redukcję glukozy i służy jako substytut cukru. Sorbitol występuje naturalnie w owocach, zwłaszcza suszonych, ale zazwyczaj jest pozyskiwany ze skrobi ziemniaczanej. Jego numer w Unii Europejskiej to E420.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Sorbitol to biały płyn lub granulki o słodkim smaku. Jest łatwo rozpuszczalny w wodzie. Jest stabilny podczas przechowywania, ale może być wrażliwy na warunki takie jak wilgotność i ekstremalne temperatury. Dodatkowo, ze względu na jego właściwości higroskopijne, sorbitol musi być odpowiednio pakowany i przechowywany, aby uniknąć absorpcji wilgoci z otoczenia.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Zawartość sorbitolu (HPLC, przeliczona na suchą substancję) | 97,0-100,5% |
| pH (10%, woda) | 3,5-7,0 |
| Specyficzna rotacja (α20/D, 10%, kompleks boranowy, przel. na suchą subst.) | +4,0 – +7,0° |
| Przewodność (25°C, 20%, woda) | ≤20 μS/cm |
| Chlorki (Cl) | ≤0,002% |
| Siarczany (SO4) | ≤0,006% |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤5 ppm |
| Arsen (As) | ≤1,0 ppm |
| Nikiel (Ni) | ≤1 ppm |
| Substancje pokrewne (HPLC, Ph., Eur.) (główne zanieczyszczenie) | ≤2,0% |
| Substancje pokrewne (HPLC, EP) (suma wszystkich zanieczyszczeń) | ≤3,0% |
| Cukry redukujące po hydrolizie/całkowity cukier (jako glukoza) | ≤0,8% |
| Cukry redukujące (jako glukoza) | ≤0,11% |
| Popiół siarczanowy | ≤0,02% |
| Ubytek masy podczas suszenia | ≤2,0% |
| Zawartość wody | ≤1,5% |
| Rozpuszczalniki resztkowe (ICH Q3C) | Wykluczone przez proces produkcyjny |
| Test mikrobiologiczny | Zaliczony |
| Liczba kolonii (bakterie tlenowe (TAMC)) | ≤102 CFU/g |
| Liczba kolonii (drożdże i pleśnie (TYMC)) | ≤102 CFU/g |
| Salmonella spp. w 10 g substancji | Nie wykryto |
| E. coli w 1 g substancji | Nie wykryto |
| Pseudomonas aeruginosa w 1 g substancji | Nie wykryto |
| Staphylococcus aureus w 1 g substancji | Nie wykryto |
| Candida albicans w 1 g substancji | Nie wykryto |
| Endotoksyny | ≤1 I.U./g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres trwałości sorbitolu wynosi dwa lata. Opakowania powinny być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu.
Opakowanie
Foodcom dostarcza swoim Partnerom Biznesowym sorbitol w workach 25 kg.
Zastosowanie
Sorbitol jest zwykle używany jako środek słodzący, ale ma również zastosowania medyczne. Sorbitol jest stosowany w kosmetykach, jako zagęszczacz, w farmacji w produkcji miękkich kapsułek żelatynowych lub w pieczeniu. Tutaj, towar ten ma zastosowanie nie tylko jako substancja słodząca, ale także jako stabilizator wilgoci.
Jest używany w produkcji żywności dietetycznej i bez cukru, jako bezpieczny substytut cukru dla diabetyków i w produktach niskokalorycznych. W przemyśle opieki zdrowotnej, znajduje zastosowanie w pastach do zębów i płynach do płukania ust, zwiększając ich trwałość.
Jest także stosowany jako składnik karm dla zwierząt, szczególnie w opcjach niskokalorycznych, co świadczy o jego wszechstronności w różnych branżach.
W przemyśle chemicznym produkt służy jako surowiec w produkcji polimerów i żywic.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
