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Sorbitolo
Il Sorbitolo è un composto chimico organico. Si ottiene riducendo il glucosio e serve come sostituto dello zucchero. Il Sorbitolo è naturalmente presente nella frutta, soprattutto in quella secca, ma di solito viene estratto dalla fecola di patate. Il suo numero nell’Unione Europea è E420.
Aspetti tecnici
Il Sorbitolo è una polvere o un granulato bianco dal sapore dolce. È facilmente solubile in acqua.
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il Sorbitolo ha una durata di conservazione di due anni. Le confezioni devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto.
Imballaggio
Foodcom fornisce ai suoi Partner Commerciali Sorbitolo in sacchi da 25 kg.
Applicazione
Il Sorbitolo viene solitamente utilizzato come dolcificante, ma ha anche applicazioni mediche. Il Sorbitolo viene utilizzato in cosmetica, come addensante, in farmacia nella produzione di capsule di gelatina morbida o nella panificazione. In questo caso, il prodotto non viene utilizzato solo come dolcificante, ma anche come stabilizzatore dell’umidità.
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