-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Suikers
- Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol is een organische chemische verbinding. Het wordt verkregen door reductie van glucose en dient als suikervervanger. Sorbitol komt van nature voor in fruit, vooral in gedroogd fruit, maar wordt meestal gewonnen uit aardappelzetmeel. Het heeft in de Europese Unie het nummer E420.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Sorbitol is een witte vloeistof of korrels met een zoete smaak. Het is goed oplosbaar in water. Het is stabiel tijdens opslag, maar kan gevoelig zijn voor omstandigheden zoals vochtigheid en extreme temperaturen. Bovendien moet sorbitol, vanwege zijn hygroscopische eigenschappen, op de juiste wijze worden verpakt en opgeslagen om te voorkomen dat het vocht uit de omgeving opneemt.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Sorbitolgehalte (HPLC, berekend op basis van de droge stof) | 97,0-100,5% |
| pH (10%, water) | 3,5–7,0 |
| Specifieke draaiing (α20/D, 10%, boraatcomplex, omgerekend naar droge stof) | +4,0 – +7,0° |
| Geleidbaarheid (25 °C, 20%, water) | ≤20 μS/cm |
| Chloriden (Cl) | ≤0,002% |
| Sulfaten (SO₄) | ≤0,006% |
| Zware metalen (als Pb) | ≤5 ppm |
| Arseen (As) | ≤1,0 ppm |
| Nikkel (Ni) | ≤1 ppm |
| Verwante stoffen (HPLC, Ph., Eur.) (belangrijkste verontreiniging) | ≤2,0 % |
| Verwante stoffen (HPLC, EP) (totaal van alle verontreinigingen) | ≤3,0% |
| Reducerende suikers na hydrolyse/totaal suiker (uitgedrukt als glucose) | ≤0,8% |
| Reducerende suikers (als glucose) | ≤0,11% |
| Sulfaatas | ≤0,02% |
| Gewichtsverlies bij drogen | ≤2,0% |
| Watergehalte | ≤1,5% |
| Restoplosmiddelen (ICH Q3C) | Uitgesloten door het productieproces |
| Microbiologische test | Geslaagd |
| Aantal kolonies (aërobe bacteriën (TAMC)) | ≤10² CFU/g |
| Aantal kolonies (gisten en schimmels (TYMC)) | ≤10² CFU/g |
| Salmonella spp. in 10 g stof | Niet aangetoond |
| E. coli in 1 g van het product | Niet aangetroffen |
| Pseudomonas aeruginosa in 1 g stof | Niet aangetroffen |
| Staphylococcus aureus in 1 g van de stof | Niet aangetroffen |
| Candida albicans in 1 g van de stof | Niet aangetroffen |
| Endotoxinen | ≤1 I.E./g |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van sorbitol bedraagt twee jaar. De verpakkingen moeten op een koele, droge plaats worden bewaard.
Verpakking
Foodcom levert aan zijn zakelijke partners sorbitol in zakken van 25 kg.
Toepassing
Sorbitol wordt meestal gebruikt als zoetstof, maar kent ook medische toepassingen. Sorbitol wordt gebruikt in cosmetica, als verdikkingsmiddel, in de farmaceutische industrie bij de productie van zachte gelatinecapsules of bij het bakken. Hier wordt het niet alleen als zoetstof gebruikt, maar ook als vochtstabilisator.
Het wordt gebruikt bij de productie van dieet- en suikervrije voedingsmiddelen, als veilig suikervervangingsmiddel voor diabetici en in caloriearme producten. In de gezondheidszorg wordt het toegepast in tandpasta’s en mondspoelingen, waardoor de houdbaarheid ervan wordt verlengd.
Het wordt ook gebruikt als ingrediënt in diervoeding, met name in caloriearme varianten, wat zijn veelzijdigheid in verschillende sectoren aantoont.
In de chemische industrie dient het product als grondstof bij de productie van polymeren en harsen.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
