-
Strona główna
-
Plantaardig
-
Suikers
- Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol is een organische chemische verbinding. Het wordt verkregen door reductie van glucose en dient als suikervervanger. Sorbitol komt van nature voor in fruit, vooral in gedroogd fruit, maar wordt meestal gewonnen uit aardappelzetmeel. Het heeft in de Europese Unie het nummer E420.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Sorbitol is een witte vloeistof of korrels met een zoete smaak. Het is goed oplosbaar in water. Het is stabiel tijdens opslag, maar kan gevoelig zijn voor omstandigheden zoals vochtigheid en extreme temperaturen. Bovendien moet sorbitol, vanwege zijn hygroscopische eigenschappen, op de juiste wijze worden verpakt en opgeslagen om te voorkomen dat het vocht uit de omgeving opneemt.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Sorbitolgehalte (HPLC, berekend op basis van de droge stof) | 97,0-100,5% |
| pH (10%, water) | 3,5–7,0 |
| Specifieke draaiing (α20/D, 10%, boraatcomplex, omgerekend naar droge stof) | +4,0 – +7,0° |
| Geleidbaarheid (25 °C, 20%, water) | ≤20 μS/cm |
| Chloriden (Cl) | ≤0,002% |
| Sulfaten (SO₄) | ≤0,006% |
| Zware metalen (als Pb) | ≤5 ppm |
| Arseen (As) | ≤1,0 ppm |
| Nikkel (Ni) | ≤1 ppm |
| Verwante stoffen (HPLC, Ph., Eur.) (belangrijkste verontreiniging) | ≤2,0 % |
| Verwante stoffen (HPLC, EP) (totaal van alle verontreinigingen) | ≤3,0% |
| Reducerende suikers na hydrolyse/totaal suiker (uitgedrukt als glucose) | ≤0,8% |
| Reducerende suikers (als glucose) | ≤0,11% |
| Sulfaatas | ≤0,02% |
| Gewichtsverlies bij drogen | ≤2,0% |
| Watergehalte | ≤1,5% |
| Restoplosmiddelen (ICH Q3C) | Uitgesloten door het productieproces |
| Microbiologische test | Geslaagd |
| Aantal kolonies (aërobe bacteriën (TAMC)) | ≤10² CFU/g |
| Aantal kolonies (gisten en schimmels (TYMC)) | ≤10² CFU/g |
| Salmonella spp. in 10 g stof | Niet aangetoond |
| E. coli in 1 g van het product | Niet aangetroffen |
| Pseudomonas aeruginosa in 1 g stof | Niet aangetroffen |
| Staphylococcus aureus in 1 g van de stof | Niet aangetroffen |
| Candida albicans in 1 g van de stof | Niet aangetroffen |
| Endotoxinen | ≤1 I.E./g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheid van sorbitol bedraagt twee jaar. De verpakkingen moeten op een koele, droge plaats worden bewaard.
Opakowanie
Foodcom levert aan zijn zakelijke partners sorbitol in zakken van 25 kg.
Zastosowanie
Sorbitol wordt meestal gebruikt als zoetstof, maar kent ook medische toepassingen. Sorbitol wordt gebruikt in cosmetica, als verdikkingsmiddel, in de farmaceutische industrie bij de productie van zachte gelatinecapsules of bij het bakken. Hier wordt het niet alleen als zoetstof gebruikt, maar ook als vochtstabilisator.
Het wordt gebruikt bij de productie van dieet- en suikervrije voedingsmiddelen, als veilig suikervervangingsmiddel voor diabetici en in caloriearme producten. In de gezondheidszorg wordt het toegepast in tandpasta’s en mondspoelingen, waardoor de houdbaarheid ervan wordt verlengd.
Het wordt ook gebruikt als ingrediënt in diervoeding, met name in caloriearme varianten, wat zijn veelzijdigheid in verschillende sectoren aantoont.
In de chemische industrie dient het product als grondstof bij de productie van polymeren en harsen.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
