-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Suikers
- Glucose
Glucose
Glucose is een essentieel bestanddeel in tal van industriële processen. Het verbetert de viscositeit en de smaak van levensmiddelen aanzienlijk en biedt bovendien voedingswaarde. Ontdek de veelzijdige toepassingen van glucose.
Technische aspecten
Glucose is een wit, kristallijn poeder met een zoete smaak. Glucose is de meest voorkomende monosacharide in de natuur. Het bevat zeer veel calorieën. Glucose wordt geproduceerd door enzymatische of zure hydrolyse van zetmeel uit planten.
Glucose is goed oplosbaar in water, heeft een hoge viscositeit en is hygroscopisch. Het is een functionele toevoeging, omdat het de viscositeit van producten verbetert en hun zoetheid verhoogt.
Foodcom S.A. Het bedrijf biedt ook glucosestroop aan, een geraffineerde en sterk geconcentreerde vorm van industriële glucose. Dit product komt voor in de vorm van een heldere, transparante en stroperige oplossing. Glucosestroop heeft geen uitgesproken smaak en is minder zoet dan fructose of sucrose. Het is de meest populaire vorm die in de voedings- en drankenindustrie wordt gebruikt.
| Fysische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Sulfaatas | Niet meer dan 0,5% |
| Arseen | Niet meer dan 1 ppm |
| Koper | Niet meer dan 2,5 ppm |
| Lood | Niet meer dan 0,5 ppm |
| Zwaveloxide | Niet meer dan 25 ppm |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van glucose bedraagt 12 maanden vanaf de productiedatum.
Verpakking
Foodcom S.A. levert aan zijn handelspartners glucose in zakken van 25 kg en in Big Bags.
Toepassing
In de voedselproductie wordt glucose gebruikt om de gewenste fysische eigenschappen van het eindproduct te verkrijgen. Het verbetert de viscositeit, verhoogt de zoetheid en dient als smaakversterker. Deze grondstof fungeert tevens als conserveermiddel in producten in potten en blikjes. Het product wordt op grote schaal gebruikt in de zoetwarenindustrie als ingrediënt in snoep, ijs, desserts, crèmes, gelei, jam en in talrijke dranken en gearomatiseerde dranken.
Glucose wordt in de farmaceutische industrie gebruikt als bestanddeel van infuusoplossingen en -vloeistoffen, om het gehalte aan voedingsstoffen en elektrolyten te reguleren en calorieën toe te voegen.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
