-
Strona główna
-
Extra’s
- Aspartaam
Aspartaam
Aspartaam (E951) is een chemische verbinding die tot de groep van peptide-esters behoort. Het is een smaakstof die zoeter is dan suiker en wordt omgezet in fenylalanine en asparaginezuur. Ontdek het potentieel ervan en verrijk uw assortiment.
Aspekty techniczne
Aspartaam is een dipeptide dat wordt verkregen door formele condensatie van de alfa-carboxylgroep van L-asparaginezuur met de aminegroep van methyl-L-fenylalaninaat. Het komt voor in de vorm van een wit of bijna wit kristallijn poeder.
| Fysische kenmerken | Waarde |
|---|---|
| Oplosbaarheid | Slecht oplosbaar in water en ethanol |
| Gehalte (titrimetrisch) | 98 – 102% (droge stof) |
| Gewichtsverlies bij drogen | ≤ 4,5% |
| Verassingsresidu (sulfaatas) | ≤ 0,2% |
| Diketopiperazine | ≤ 1,5 % |
| Andere verwante stoffen | ≤ 2 % |
| Transmissie | Min. 95% |
| Zware metalen (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Lood | ≤ 1 mg/kg |
| Arseen (als As) | ≤ 3 mg/kg |
| pH | 4,5 – 6 |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheid van aspartaam bedraagt maximaal 6 maanden.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt aspartaam aan in verpakkingen van 25 kg.
Zastosowanie
Aspartaam wordt vaak gebruikt als zoetstof, aangeduid met de code E 951.
Wanneer het aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd, compenseert het het gebrek aan suiker of vet, waardoor het vooral door diabetici wordt gebruikt. Tot de producten die deze zoetstof bevatten, behoren onder andere bepaalde yoghurts, gezoete koolzuurhoudende dranken, gearomatiseerd mineraalwater, isotone dranken en andere.
Het wordt ook gebruikt bij de productie van bepaalde geneesmiddelen, waaronder vrij verkrijgbare medicijnen, bijvoorbeeld in bruistabletten of suikervrije zuigtabletten.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
