-
Startpagina
-
Extra’s
- Aspartaam
Aspartaam
Aspartaam (E951) is een chemische verbinding die tot de groep van peptide-esters behoort. Het is een smaakstof die zoeter is dan suiker en wordt omgezet in fenylalanine en asparaginezuur. Ontdek het potentieel ervan en verrijk uw assortiment.
Technische aspecten
Aspartaam is een dipeptide dat wordt verkregen door formele condensatie van de alfa-carboxylgroep van L-asparaginezuur met de aminegroep van methyl-L-fenylalaninaat. Het komt voor in de vorm van een wit of bijna wit kristallijn poeder.
| Fysische kenmerken | Waarde |
|---|---|
| Oplosbaarheid | Slecht oplosbaar in water en ethanol |
| Gehalte (titrimetrisch) | 98 – 102% (droge stof) |
| Gewichtsverlies bij drogen | ≤ 4,5% |
| Verassingsresidu (sulfaatas) | ≤ 0,2% |
| Diketopiperazine | ≤ 1,5 % |
| Andere verwante stoffen | ≤ 2 % |
| Transmissie | Min. 95% |
| Zware metalen (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Lood | ≤ 1 mg/kg |
| Arseen (als As) | ≤ 3 mg/kg |
| pH | 4,5 – 6 |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van aspartaam bedraagt maximaal 6 maanden.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt aspartaam aan in verpakkingen van 25 kg.
Toepassing
Aspartaam wordt vaak gebruikt als zoetstof, aangeduid met de code E 951.
Wanneer het aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd, compenseert het het gebrek aan suiker of vet, waardoor het vooral door diabetici wordt gebruikt. Tot de producten die deze zoetstof bevatten, behoren onder andere bepaalde yoghurts, gezoete koolzuurhoudende dranken, gearomatiseerd mineraalwater, isotone dranken en andere.
Het wordt ook gebruikt bij de productie van bepaalde geneesmiddelen, waaronder vrij verkrijgbare medicijnen, bijvoorbeeld in bruistabletten of suikervrije zuigtabletten.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
