-
Strona główna
-
Extra’s
-
Texturiseringsmiddelen
- Glucosestroop in poedervorm
Glucosestroop in poedervorm
Foodcom S.A. biedt glucosestroop in poedervorm aan – een veelzijdig ingrediënt dat wordt gebruikt in de voedingsmiddelen-, zoetwaren- en bakkerij-industrie, alsook bij de productie van dranken en desserts, en dat producten de juiste zoetheid, consistentie en houdbaarheid geeft.
Aspekty techniczne
Glucosestrooppoeder is een gezuiverd, gedroogd product dat wordt verkregen door hydrolyse van zetmeel. Het heeft een witte tot lichtgele kleur, een zoete smaak en de kenmerkende geur die typisch is voor glucosestroop. Het komt voor in de vorm van een fijn poeder dat gemakkelijk oplost in water.
| parameter | waarde |
|---|---|
| Vochtgehalte | ≤ 5% |
| Dextrose | ≤ 5% droge stof |
| Maltose | 37–43% droge stof |
| Maltotriose | 19% droge stof |
| Hogere suikers | 39% d.o. |
| pH – 50% s.s.-oplossing | 4–5,5 |
| Dextrose-equivalent (DE) | 36–40 |
| Sulfieten (SO₂) | ≤ 10 mg/kg |
| Geleidbaarheid bij 18 °Brix | ≤ 150 μS/cm |
| Bulkdichtheid (los) | 650–850g/dm³ |
| Trilzeef >150 μm | 35–60% |
| Trilzeef >250 μm | ≤ 40% |
| Totaal aantal mesofiele micro-organismen | ≤ 1000 kve/10 g |
| Schimmels en gisten | ≤ 100 kve/10 g |
| Escherichia coli | Niet aanwezig/10 g |
| Salmonella | Niet aanwezig/25 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheidsdatum staat vermeld op de verpakking en geldt op voorwaarde dat het product wordt bewaard op een goed geventileerde, schone en droge plaats, uit de buurt van sterk ruikende producten, bij kamertemperatuur en een relatieve luchtvochtigheid van minder dan 60%. Vermijd het belasten van de verpakking.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt glucosepoedersiroop aan in zakken van 25 kg en big bags.
Zastosowanie
- voor de vervaardiging van zoetigheden, karamels en harde snoepjes
- als ingrediënt in ijs en melkdesserts
- bij de productie van gebak en koekjes om de vochtigheid en versheid te verbeteren
- in de dranken- en brouwerijindustrie als bron van fermenteerbare suikers
- voor de productie van sauzen, glazuren en crèmes, om een gladde textuur en glans te verkrijgen
- als drager van aroma’s en actieve stoffen in levensmiddelen
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
