-
Strona główna
-
Roślinne
-
Cukry
- Sacharoza
Sacharoza
Zapewniamy sacharozę wysokiej jakości, gotową do użycia w przemyśle spożywczym. Gwarantuje słodki smak i odpowiednią konsystencję, co czyni ją niezastąpioną w produkcji wypieków, napojów czy przetworów.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Sacharoza, znana również jako cukier biały lub cukier spożywczy, występuje w postaci białych jednorodnych granulowanych kryształków, bez zlepków i grudek, z charakterystycznym dla cukru słodkim zapachem i smakiem. Jest pozyskiwana z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej.
Sacharoza dobrze rozpuszcza się w wodzie i z racji słodkiego smaku jest najczęściej wykorzystywana jako składnik funkcjonalny – substancja słodząca. Jest również łatwo dostępnym źródłem energii i jest dość stabilna termicznie. Podczas ogrzewania do około 186°C, rozkłada się i powstaje karmel.
Cukier biały oferowany przez Foodcom S.A. nie pochodzi z upraw roślin modyfikowanych genetycznie.
| Charakterystyka fizyczna | Wartość |
|---|---|
| Sacharoza | > 99,7% |
| Zawartość wilgoci | < 0,06% |
| Ołów | Max. 0,1 mg/kg |
| Kadm | Max. 0,02 mg/kg |
| Rtęć | Max. 0,01 mg/kg |
| Żelazo | Max. 1,0 mg/kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Odpowiednio przechowywana sacharoza nie posiada okresu przydatności. Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, zabezpieczony przed szkodnikami, w temperaturze wyższej niż 10°C.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje cukier biały w 25 kg workach, Big Bags, lub luzem.
Zastosowanie
Cukier biały przeznaczony jest do bezpośredniego spożycia jako dodatek do produktów spożywczych lub jako surowiec do dalszego przetwarzania. Zdolność sacharozy spożywczej do tworzenia kryształków jest często wykorzystywana w przemyśle cukierniczym, do dekoracji wypieków. W wyniku procesu rekrystalizacji cukru, wpływa też na strukturę wypieków. Zdolność sacharozy do rozpuszczania w wodzie sprawia, że jest idealnym składnikiem w produkcji napojów, ale też konfitur, dżemów i innych przetworów owocowych, pomagając utrzymać odpowiednią konsystencję i nadając im słodki smak.
Polecane produkty
Comment commencer à travailler avec nous?
Acheter maintenant
Nous offrons une option d’achat express pour le produit au prix indiqué sur notre site web.
Réserver
Nous offrons la possibilité de réserver le produit au prix indiqué sur le site web.
Demande de produit
La demande de produit est transmise au commerçant concerné. Notre représentant prend alors contact avec lui pour discuter des détails de la commande.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
