Chlorek Wapnia (E509)

Okres trwałości chlorku wapnia wynosi cztery lata. Produkt należy przechowywać w czystych i suchych magazynach z dala od wilgoci, bezpośrednich źródeł ciepła oraz od substancji niezgodnych.

Foodcom S.A. oferuje chlorek wapnia w 25 kg opakowaniach lub w Big Bags.

Produkt stosowany jest głównie w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności, substancja pomocnicza (w serowarstwie do korygowania zawartości wapnia w mleku) oraz jako środek do kiszenia, zapobiegający moczeniu, fermentacji i gniciu. Może również odgrywać ważną rolę jako regulator kwasowości, zwiększając jędrność owoców i warzyw. Doskonale sprawdza się jako wzmacniacz smaku.

Oprócz przemysłu spożywczego chlorek wapnia można znaleźć również w suplementach diety ze względu na jego właściwości antybakteryjne. Chlorek wapnia zmniejsza przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych, dzięki czemu ma działanie przeciwnadciśnieniowe, przeciwobrzękowe, przeciwalergiczne i przeciwzapalne, które są niezwykle przydatne przy produkcji lekarstw.

Chlorek wapnia jest również używany do ochrony kamienia i drewna, do suszenia gazu lub do uczynienia tkanin bawełnianych niepalnymi. W połączeniu z chlorkiem sodu jest substancją, która zapobiega tworzeniu się lodu na drogach.