-
Strona główna
-
Produkty
-
Dodatki
-
Teksturyzatory
- Azotan Sodu
Azotan Sodu (saletra sodowa)
Azotan Sodu to nieorganiczny związek chemiczny, a dokładniej sól kwasu azotowego i sodu. Azotan Sodu występuje w przyrodzie jako minerał nitronatryt. W przemyśle jest produkowany przez neutralizację kwasu azotowego węglanem sodu, wodorowęglanem sodu lub wodorotlenkiem sodu. Produkt jest najczęściej stosowany w nawozach, ale także w żywności, gdzie jest środkiem konserwującym o nazwie E251.
Aspekty techniczne
Azotan Sodu występuje w postaci bezwonnych, białych granulek. Jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i ma silne właściwości higroskopijne i utleniające. Jest środkiem konserwującym w żywności, jest przekształcany do azotynów i w tej postaci hamuje rozwój bakterii. Azotan Sodu w postaci stopionej, a także jego roztwory zmieszane z azotanem potasu, wykazują doskonałą stabilność termiczną i dużą pojemność cieplną, co czyni go cennym składnikiem materiałów wybuchowych.
Okres przydatności
Okres przydatności do spożycia azotanu sodu wynosi około dwóch lat.
Opakowanie
Foodcom S.A. dostarcza swoim Partnerom Biznesowym azotan sodu w workach 25 kg oraz Big Bags.
Zastosowanie
Azotan Sodu jest stosowany głównie w nawozach, ponieważ jest rozpuszczalnym w wodzie źródłem azotu dla nawozów NPK. Azot stymuluje wzrost roślin i przyczynia się do rozwoju silnych liści, łodyg i korzeni. Ponadto nie zmienia on pH gleby. Dzięki swojej stabilności termicznej, azotan sodu jest również szeroko stosowany w materiałach wybuchowych.
W przetwórstwie spożywczym saletra sodowa jako E251 jest powszechnie stosowany jako środek konserwujący i utrwalający kolor w produkcji mięsa. Peklowanie produktów mięsnych azotanu sodu zapobiega rozwojowi Clostridium botulinum, który jest rodzajem bakterii powodującej botulizm. Dodatkowo podczas produkcji serów dodaje się go do serów dojrzewających, aby zahamować wzrost mikroorganizmów takich jak Clostridium tyrobutycurum.
Kleje, uszczelniacze i rozpuszczalniki również bazują na azotanie sodu, ponieważ zmniejsza on ich lepkość i zwiększa ilość substancji stałych. Stosowany jest również w produkcji farb i lakierów jako inhibitor rdzy.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
