Kolejna wielka rzecz: białka grochu i fava rewolucjonizują rynek! [61 edycja Foodcom PLANT-BASED Newsletter]

Witamy w naszym biuletynie na temat produktów roślinnych!

Poznaj dynamiczne zmiany na kluczowych rynkach w tym tygodniu. Dowiedz się o rosnącym popycie i wyzwaniach związanych z podażą na rynku gumy ksantanowej, wzroście i przeszkodach stojących przed globalnym przemysłem miodu oraz rosnących cenach izolatu białka sojowego z powodu problemów z łańcuchem dostaw. Bądź na bieżąco z czynnikami napędzającymi te rynki i dowiedz się, czego możesz się spodziewać w przyszłości.

Przyjrzyjmy się, co jeszcze dzieje się na rynku!

Produkty Tygodnia

Guma Ksantanowa

Rynek gumy ksantanowej doświadcza znacznych wahań z powodu zakłóceń w łańcuchu dostaw i globalnych czynników gospodarczych. Ceny wzrosły ostatnio ze względu na silny popyt na całym świecie, zwłaszcza ze strony sektora wiertniczego, oraz trwające problemy w handlu. Pomimo wyzwań, takich jak zatory w portach i rosnące koszty transportu, podaż pozostaje stabilna, wspierana przez zwiększoną aktywność w porcie w Szanghaju, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu łańcuchów dostaw. Perspektywy rynkowe są ostrożnie optymistyczne, a dalszy rozwój zależy od wskaźników ekonomicznych, trendów eksportowych i wsparcia politycznego dla sektora produkcyjnego.

Miód

Szacuje się, że globalny rynek miodu osiągnie wartość 8,45 mld USD w 2024 r. i oczekuje się jego dalszego wzrostu, napędzanego popytem konsumentów na naturalne substancje słodzące. Kluczowi producenci to Chiny, Turcja, Iran, Ukraina, Argentyna i Polska. Największymi importerami są natomiast Stany Zjednoczone, Niemcy i Japonia. W Europie miód produkowany lokalnie jest ceniony o wiele bardziej niż importowany spoza kontynentu. Branża stoi w obliczu wyzwań, takich jak zmiany klimatyczne, które wpływają na populację pszczół, oraz powszechne fałszowanie miodu, przy czym nawet 30% miodu jest zagrożone. Jednak postęp technologiczny, taki jak inteligentne ule i zautomatyzowana ekstrakcja, zwiększa wydajność produkcji. Rośnie również popyt na miody premium i specjalne, takie jak Manuka.

Izolat Białka Sojowego

Oczekuje się, że globalne ceny Izolatu Białka Sojowego (SPI) wzrosną z powodu rosnącego popytu konsumentów, problemów z łańcuchem dostaw oraz ograniczonej dostępności na rynku. Niedobory sprzętu i zatory w portach w Azji pogłębiają braki w dostawach, a ograniczona zdolność przewozowa, połączona z rosnącym zapotrzebowaniem na usługi transportowe w nadchodzącym szczycie sezonu, prawdopodobnie znacznie podniesie koszty transportu. Dodatkowo, wzrost stawek frachtu morskiego w amerykańskich korytarzach rynkowych, spowodowany rosnącym globalnym popytem na kontenery, zwiększy koszty importu SPI z Azji, co prawdopodobnie wpłynie na wzrost cen dla konsumentów.

Co jeszcze?

Argentyńscy pracownicy sektora oleju sojowego strajkują

Pracownicy argentyńskich zakładów produkujących olej sojowy rozpoczęli we wtorek strajk z powodu sporów płacowych, co doprowadziło do zatrzymania działalności kluczowego globalnego centrum przetwórczego. Strajk, prowadzony przez SOEA i Stowarzyszenie Przemysłu Nasion Oleistych, jest następstwem nieudanych negocjacji z przedstawicielami branży, w tym CIARA. Strajk ma miejsce w obliczu poważnego kryzysu inflacyjnego w Argentynie, gdzie ceny wzrosły o 80% w pierwszej połowie roku. Szef CIARA Gustavo Idigoras potwierdził, że przetwórstwo soi zostało wstrzymane w całym kraju.

Gwałtowny spadek upraw pszenicy w Rio Grande do Sul

W Rio Grande do Sul, największym brazylijskim stanie produkującym pszenicę, jej uprawa gwałtownie spadła. Ze względu na problemy z uprawą, niskie ceny i wysokie koszty, rolnicy w Ijui zmniejszyli areał pszenicy ozimej nawet o 30% i zasadzili zamiast niej więcej rzepaku. Ulewne deszcze na początku czerwca doprowadziły do problemów z kiełkowaniem i erozji, która zmyła nasiona i nawóz. Niektórzy rolnicy dokonali ponownego zasiewu, podczas gdy inni uniknęli dodatkowych kosztów. Lipcowy raport Conab szacuje, że pszenica jest uprawiana na 1,34 mln hektarów w Rio Grande do Sul, co oznacza spadek o 10,6%. Oczekuje się, że średni plon wyniesie 3 120 kg/ha, co stanowi wzrost o 61% w porównaniu z obszarami dotkniętymi suszą. Oczekuje się, że produkcja pszenicy osiągnie 4,18 mln ton w 2024 r., co oznacza wzrost o 44,5%.

Spadek cen pszenicy na Ukrainie w obliczu wahań na rynkach światowych

Ukraińskie ceny pszenicy nadal spadają ze względu na niższy popyt eksportowy i konkurencję ze strony Rosji. Do 2 sierpnia na Ukrainie zebrano 19,441 mln ton pszenicy, co było zgodne z prognozami USDA. Eksport pszenicy z Ukrainy (1-5 sierpnia) wyniósł 79.000 ton, poniżej 156.000 ton z poprzedniego roku. Globalnie, kontrakty terminowe na pszenicę na wrzesień nieznacznie wzrosły ze względu na prognozowane niższe zbiory pszenicy w UE. Sezon eksportowy pszenicy w UE spadł o 39% w porównaniu z rokiem poprzednim. Rosja wyeksportowała 3,6 mln ton pszenicy w lipcu, w porównaniu do 5 mln ton w poprzednim roku.