Amido di Tapioca Nativo
Amido di Tapioca Nativo
CAS: 9005-25-8

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Amido di Tapioca Nativo

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L’Amido di Tapioca Nativo si ottiene dalla radice della pianta di manioca. Viene prodotta schiacciando, essiccando e macinando i tuberi di manioca. L’Amido di Tapioca Nativo è un ingrediente utilizzato nell’industria come legante e addensante. Trova applicazione anche nella produzione di cosmetici, prodotti farmaceutici e carta.

CAS: 9005-25-8

Quotazioni (Prezzo)

Aspetti tecnici

L’Amido di Tapioca Nativo si presenta sotto forma di polvere bianca e insapore. Ha un’elevata capacità di legare l’acqua. L’Amido di Tapioca Nativo è un ingrediente versatile che può sopportare cotture prolungate senza sciogliersi. Inoltre, gli alimenti preparati con questo amido non perdono consistenza e struttura quando vengono congelati o riscaldati, perché in queste fasi la tapioca mantiene le sue proprietà addensanti. L’Amido di Tapioca Nativo è noto per la sua eccellente consistenza e per la sua capacità di regolare l’umidità, oltre che per la sua impressionante capacità di espansione. Poiché non influisce sul sapore, è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare per produrre gel e addensare gli alimenti. L’Amido di Tapioca Nativo è anche in grado di stabilizzare le emulsioni.

Nomi alternativi: amido di manioca, amido di yuca.

Data di scadenza

La durata di conservazione dell’Amido di Tapioca Nativo è di 24 mesi. Deve essere conservato in condizioni pulite e asciutte, a temperatura ambiente, lontano da materiali odorosi.

Confezione

Foodcom S.A. fornisce ai suoi Partner Commerciali Amido di Tapioca Nativo in sacchi da 25 kg.

Applicazioni

L’Amido di Tapioca Nativo è utilizzato principalmente nell’industria alimentare. Viene aggiunta a salse, condimenti, zuppe, ripieni e prodotti caseari come addensante e per aumentare la viscosità del prodotto finale. L’Amido di Tapioca Nativo viene anche aggiunto alle bevande come ingrediente di dolcificanti a base di amido. Nell’industria dolciaria è apprezzata per le sue proprietà gelificanti e stabilizzanti della consistenza.

L’Amido di Tapioca Nativo viene aggiunto alle premiscele per mangimi come riempitivo.

Nell’industria farmaceutica, serve come legante e riempitivo nella produzione di compresse. Questa materia prima conferisce inoltre una maggiore viscosità ai prodotti cosmetici, modificandone la consistenza e lo spessore finale. L’Amido di Tapioca Nativo fornisce anche un effetto opacizzante in una varietà di prodotti cosmetici.

Per le sue proprietà industriali, l’Amido di Tapioca Nativo è utilizzato nell’industria degli adesivi per le sue proprietà leganti. Grazie alla sua bianchezza e alla sua viscosità, viene utilizzato anche nella fabbricazione della carta. Aumenta la resistenza della carta e fornisce una superficie liscia.

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