-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Zetmeel
- Natuurlijk tapiocazetmeel
Natuurlijk tapiocazetmeel
Natuurlijk tapiocazetmeel is een veelzijdig ingrediënt dat een revolutie teweegbrengt in de voedingsmiddelen- en diervoederindustrie, en nog veel meer. Maak ook in uw bedrijf gebruik van het uitstekende waterbindend vermogen en de hoge voedingswaarde van dit product.
Technische aspecten
Maniokzetmeel is een wit, smaakloos poeder. Het wordt verkregen uit de maniokwortel door de knollen te pletten, te drogen en te malen.
Tapiocazetmeel heeft een hoog waterbindend vermogen. Het kan langdurig gekookt worden zonder op te lossen. Bovendien verliezen voedingsmiddelen die met dit zetmeel zijn bereid hun textuur en consistentie niet na invriezen of opnieuw opwarmen, aangezien tapioca tijdens deze processen zijn verdikkende eigenschappen behoudt. Tapiocameel staat bekend om zijn uitstekende consistentie en het vermogen om de vochtigheid te reguleren en het volume in eindproducten te vergroten. Omdat het de smaak niet beïnvloedt, wordt het op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie voor de productie van gels en het verdikken van voedingsmiddelen. Natuurlijk tapiocazetmeel kan ook emulsies stabiliseren.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Uiterlijk | Wit poeder |
| pH | 4,5-7,0 |
| Max. vochtgehalte (%) | 13,0 |
| Asgehalte max (%) | 0,2 |
| Min. witheid (%) | 90,0 |
| Max. SO₂ (mg/kg) | 10,0 |
| Minimale viscositeit (BU) | 650,0 |
| Totaal aantal bacteriën max (jtk/g) | 10 000 |
| Salmonella, in 25 g | Niet aanwezig |
| Gisten, max. (kve/g) | 100 |
| Schimmels max. (k.i./g) | 100 |
| E. coli, in 0,1 g | Niet aanwezig |
| Colibacteriën, in 0,1 g | Niet aanwezig |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van maniokzetmeel bedraagt 24 maanden. Het moet op een schone en droge plaats worden bewaard, bij kamertemperatuur en uit de buurt van stoffen met een onaangename geur.
Verpakking
Foodcom S.A. levert aan zijn handelspartners tapiocazetmeel in zakken van 25 kg.
Toepassing
Tapiocazetmeel wordt voornamelijk in de voedingsindustrie gebruikt. Het wordt toegevoegd aan sauzen, dressings, soepen, vullingen en zuivelproducten als verdikkingsmiddel en om de viscositeit van het eindproduct te verhogen. Natuurlijk tapiocazetmeel wordt ook aan dranken toegevoegd als ingrediënt in zetmeelgebaseerde zoetstoffen. In de zoetwarenindustrie wordt het gewaardeerd om zijn gelerende eigenschappen en zijn vermogen om de textuur te stabiliseren.
Tapiocameel wordt als vulmiddel toegevoegd aan voermengsels voor dieren. Het is tevens een bron van energie, waardevolle vitamines en mineralen.
In de farmaceutische industrie wordt tapiocazetmeel gebruikt als bindmiddel en vulmiddel bij de productie van tabletten. Daarnaast zorgt het ervoor dat cosmetische producten een hogere viscositeit krijgen en verandert het de uiteindelijke consistentie en dichtheid. Maniokzetmeel zorgt ook voor een matterend effect in diverse cosmetische producten.
Tapiocameel wordt vanwege zijn bindende eigenschappen ook gebruikt bij de productie van lijmen. Dankzij zijn witheid en viscositeit wordt het ook gebruikt bij de productie van papier. Het verhoogt de sterkte ervan en zorgt voor een glad oppervlak.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
![Potato starch market analysis 2026 [Global Report]](https://foodcom.pl/wp-content/uploads/2024/09/potato-starch-1300x650.png "Potato starch market analysis 2026 [Global Report]")
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
