Mercato lattiero-caseario europeo: prezzi stabili per SMP e MPC85, in calo quelli del burro e del WPC80 [320ª edizione della newsletter Foodcom DAIRY]

Benvenuti, Partner!
Benvenuti di nuovo alla nostra newsletter!

La fine di settembre porta con sé differenze sempre più marcate tra i vari segmenti del mercato lattiero-caseario europeo. Le proteine del latte mantengono una posizione forte, mentre i grassi continuano a essere sotto pressione. L’SMP sta andando bene, la disponibilità limitata sostiene il WMP europeo e gli acquirenti di burro non hanno fretta di assicurarsi ulteriori volumi.

Sul mercato del siero di latte le tendenze sono ancora più eterogenee. Il WPC80 ha subito un netto calo di prezzo, mentre il WPI sta subendo una correzione molto più lenta. L’MPC85 rimane uno dei segmenti proteici più solidi, mentre le variazioni di prezzo dell’SWP, del permeato di siero di latte e del lattosio sono molto più contenute.

Latte in polvere

Il latte intero in polvere (WMP) è offerto in Europa a un prezzo compreso tra 3800 e 3850 EUR/MT. La minore disponibilità stagionale di latte ha limitato la produzione europea e la disponibilità del prodotto. Le offerte più competitive sul mercato internazionale rendono più difficili le esportazioni, ma la disponibilità limitata dovrebbe continuare a sostenere il mercato europeo.

Il latte scremato in polvere (SMP) per uso alimentare costa 3.250-3.300 EUR/MT, mentre quello destinato all’alimentazione animale è offerto nella fascia di prezzo compresa tra 3.200 e 3.250 EUR/MT. L’interesse per le esportazioni è nuovamente aumentato, poiché gli acquirenti stanno coprendo il fabbisogno residuo per il quarto trimestre e l’inizio del 2027. La forte domanda di proteine del latte sostiene il mercato, anche se, agli attuali livelli di prezzo europei, lo spazio per ulteriori aumenti è più limitato.

Il latte scremato in polvere (SMP) beneficia direttamente della forte domanda di proteine, mentre la posizione del latte intero in polvere (WMP) è sostenuta soprattutto dalla minore disponibilità del prodotto in Europa.

Formaggio

Il Gouda viene offerto in Europa nella fascia di 3450-3500 EUR/MT, mentre le indicazioni per il quarto trimestre si attestano intorno ai 3450-3550 EUR/MT. Il mercato è stabile con una leggera pressione al ribasso, poiché gli acquirenti si mostrano cauti nei confronti di ulteriori acquisti.

L’Edam costa 3.400-3.500 EUR/MT.

Il cheddar in massa è offerto in Europa nella fascia di 3.750-3.800 EUR/MT, mentre le indicazioni per il quarto trimestre si attestano intorno ai 3.700-3.800 EUR/MT. La disponibilità è relativamente limitata e i prezzi rimangono solidi. Tuttavia, i livelli attuali inducono gli acquirenti a mostrarsi cauti nel coprire il fabbisogno con maggiore anticipo.

La mozzarella costa in Europa 3.450-3.500 EUR/MT, mentre le indicazioni per il quarto trimestre si attestano nella fascia 3.400-3.500 EUR/MT. I prezzi rimangono sotto una leggera pressione, poiché, data l’attuale offerta, gli acquirenti adottano un approccio più cauto agli acquisti.

L’Emmental destinato alla grattugiatura viene offerto nella fascia di 3.650-3.700 EUR/MT. Il mercato è sostanzialmente stabile e per il momento non si intravede un impulso chiaro che possa imprimere una nuova direzione ai prezzi.

Grassi

Il burro in Europa è offerto nella fascia di 3.850-3.900 EUR/MT, mentre le indicazioni per il quarto trimestre si attestano intorno ai 3.850-3.950 EUR/MT. L’ampia offerta globale e le scorte accumulate continuano a esercitare pressione sul mercato, mentre molti acquirenti hanno già coperto una parte significativa del proprio fabbisogno.

L’Europa sta registrando risultati migliori rispetto ad alcuni mercati internazionali. Gli attuali livelli di prezzo continuano a trovare un certo sostegno, pertanto sembra più probabile un periodo di negoziazione in un intervallo relativamente ristretto piuttosto che un’ulteriore brusca flessione nel breve termine.

Latticini

La panna in Europa occidentale viene offerta nella fascia di prezzo compresa tra 4700 e 4750 EUR/MT. I prezzi sono nuovamente scesi a seguito del miglioramento della disponibilità rispetto all’inizio del mese. I prezzi più bassi della panna limitano anche la possibilità di un rimbalzo più marcato sul mercato del burro.

Il latte crudo spot nell’Europa occidentale costa circa 41-43 EUR/100 kg. I prezzi sono scesi in parte della regione e la disponibilità di latte è maggiore rispetto all’inizio di settembre.

Il concentrato di latte scremato (SMC) viene offerto nell’Europa occidentale a un prezzo compreso tra 2750 e 2850 EUR/MT. I prezzi sono scesi in seguito all’indebolimento generale del mercato dei prodotti lattiero-caseari liquidi.

Il concentrato di siero di latte in Europa costa 1500-1550 EUR/MT. Il mercato mantiene una posizione di forza in termini di prezzi, in netto contrasto con la correzione molto più marcata del WPC80.

Siero di latte e proteine

Il siero di latte dolce in polvere (SWP) per uso alimentare è offerto in Europa a un prezzo compreso tra 1950 e 2000 EUR/MT, mentre quello per uso mangimistico costa 1650-1700 EUR/MT. La domanda è vivace, soprattutto nel segmento dei mangimi, e una parte degli acquirenti continua a coprire il proprio fabbisogno per il quarto trimestre. Di conseguenza, l’SWP mantiene la propria posizione nonostante la situazione più debole registrata da alcuni altri prodotti a base di siero di latte.

Il WPC80 Instant è offerto in Europa a un prezzo compreso tra 22.000 e 22.500 EUR/MT. L’attività di acquisto si è notevolmente indebolita, poiché gli acquirenti stanno utilizzando le scorte accumulate in precedenza e stanno riesaminando le formulazioni a seguito dei forti aumenti dei prezzi registrati nella prima parte dell’anno. La maggiore disponibilità e le offerte sempre più competitive esercitano pressione sui prezzi; pertanto, il mercato potrebbe indebolirsi ulteriormente prima che l’interesse per gli acquisti torni in modo più marcato.

Il WPI Instant costa in Europa 29.000-29.500 EUR/MT. Anche i prezzi sono in calo, ma decisamente più lentamente rispetto al WPC80. La disponibilità sul mercato spot è minore e, in molte applicazioni, il WPI è più difficile da sostituire con un altro ingrediente, il che riduce la pressione per una vendita rapida dei volumi disponibili.

L’MPC85 è offerto in Europa a circa 15.300 EUR/MT. La maggior parte dei volumi disponibili per il quarto trimestre è già stata contrattata e la forte domanda di proteine del latte sostiene i prezzi. Il mercato potrebbe rafforzarsi ulteriormente, anche se il differenziale di prezzo sempre più ridotto rispetto al WPC80 potrebbe, nel tempo, limitare il potenziale di ulteriori rialzi.

Il permeato di siero di latte per uso alimentare costa in Europa 1.050-1.100 EUR/MT. Sul mercato compaiono offerte più basse, ma la domanda rimane solida e il mercato assorbe l’ampia offerta disponibile. Se l’attività di acquisto dovesse mantenersi, per il quarto trimestre è prevista una relativa stabilizzazione dei prezzi.

Il lattosio per uso alimentare è offerto in Europa a un prezzo compreso tra 1.650 e 1.700 EUR/MT. Con l’arrivo dell’autunno, la domanda legata alla standardizzazione si indebolisce, motivo per cui sul mercato si registra una leggera pressione al ribasso. L’interesse per gli acquisti è tuttavia sufficiente a limitare il rischio di una correzione più marcata, pertanto la situazione appare attualmente stabile con una leggera tendenza al ribasso.