Europäischer Milchmarkt: stabile Preise für SMP und MPC85, Rückgänge bei Butter und WPC80 [Ausgabe 320 des Foodcom DAIRY-Newsletters]

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Ende September zeichnen sich immer größere Unterschiede zwischen den einzelnen Segmenten des europäischen Milchmarktes ab. Milchproteine behalten ihre starke Position bei, während Fette weiterhin unter Druck stehen. SMP entwickelt sich gut, die begrenzte Verfügbarkeit stützt die europäischen WMP-Preise, und die Butterkäufer lassen sich mit der Sicherung weiterer Mengen Zeit.

Auf dem Molkenmarkt sind die Entwicklungen noch vielfältiger. WPC80 ist deutlich billiger geworden, während sich WPI wesentlich langsamer korrigiert. MPC85 bleibt eines der stärkeren Eiweißsegmente, und die Preisänderungen bei SWP, Molkenpermeat und Laktose sind deutlich geringer.

Milchpulver

Vollmilchpulver (WMP) wird in Europa im Bereich von 3.800–3.850 EUR/MT angeboten. Ein saisonal geringeres Milchangebot hat die europäische Produktion und die Verfügbarkeit des Produkts eingeschränkt. Wettbewerbsfähigere Angebote auf dem internationalen Markt erschweren den Export, doch die begrenzte Verfügbarkeit dürfte den europäischen Markt weiterhin stützen.

Magermilchpulver (SMP) für den Lebensmittelbereich kostet 3.250–3.300 EUR/MT, während Futtermittelqualität im Bereich von 3.200–3.250 EUR/MT angeboten wird. Das Exportinteresse ist erneut gestiegen, da die Käufer ihren verbleibenden Bedarf für das 4. Quartal und Anfang 2027 absichern. Die starke Nachfrage nach Milchproteinen stützt den Markt, auch wenn der Spielraum für weitere Preisanstiege bei den derzeitigen europäischen Preisniveaus eher begrenzt ist.

Magermilchpulver profitiert direkt von der starken Nachfrage nach Proteinen, während die Position von Vollmilchpulver vor allem durch die geringere Verfügbarkeit des Produkts in Europa gestützt wird.

Käse

Gouda wird in Europa im Bereich von 3.450–3.500 EUR/MT angeboten, und die Prognosen für das 4. Quartal liegen bei etwa 3.450–3.550 EUR/MT. Der Markt ist stabil mit leichtem Abwärtsdruck, da die Käufer bei weiteren Käufen zurückhaltend sind.

Edamer kostet 3.400–3.500 EUR/MT.

Cheddar-Käse wird in Europa in einer Spanne von 3.750–3.800 EUR/MT angeboten, während die Indikationen für das 4. Quartal bei etwa 3.700–3.800 EUR/MT liegen. Die Verfügbarkeit ist relativ begrenzt, und die Preise bleiben stark. Die aktuellen Preisniveaus führen jedoch dazu, dass Käufer bei der langfristigen Absicherung ihres Bedarfs Vorsicht walten lassen.

Mozzarella kostet in Europa 3.450–3.500 EUR/MT, während die Indikationen für das 4. Quartal im Bereich von 3.400–3.500 EUR/MT liegen. Die Preise stehen weiterhin unter leichtem Druck, da die Käufer angesichts des derzeitigen Angebots bei ihren Einkäufen vorsichtiger vorgehen.

Emmentaler zum Reiben wird in der Spanne von 3.650–3.700 EUR/MT angeboten. Der Markt ist im Wesentlichen stabil, und bislang ist kein deutlicher Impuls erkennbar, der den Preisen eine neue Richtung geben könnte.

Fette

Butter wird in Europa in einer Spanne von 3.850–3.900 EUR/MT angeboten, während die Indikationen für das 4. Quartal bei etwa 3.850–3.950 EUR/MT liegen. Das große weltweite Angebot und die angehäuften Lagerbestände üben weiterhin Druck auf den Markt aus, und viele Käufer haben bereits einen Großteil ihres Bedarfs abgesichert.

Europa schneidet besser ab als einige internationale Märkte. Die aktuellen Preisniveaus finden weiterhin eine gewisse Unterstützung, weshalb in naher Zukunft eher eine Handelsphase in einer relativ engen Spanne als eine weitere starke Abwärtsbewegung wahrscheinlich erscheint.

Flüssigkeiten

Sahne wird in Westeuropa in einer Spanne von 4700–4750 EUR/MT angeboten. Die Preise sind im Zuge der im Vergleich zum Monatsanfang verbesserten Verfügbarkeit erneut gesunken. Die schwächeren Sahnepreise schränken zudem die Möglichkeit einer deutlicheren Erholung auf dem Buttermarkt ein.

Rohmilch auf dem Spotmarkt in Westeuropa kostet etwa 41–43 EUR/100 kg. Die Preise sind in Teilen der Region gesunken, und die Verfügbarkeit von Milch ist höher als Anfang September.

Magermilchkonzentrat (SMC) wird in Westeuropa in einer Spanne von 2750–2850 EUR/MT angeboten. Die Preise sind im Zuge der allgemeinen Abschwächung des Marktes für flüssige Milchprodukte gesunken.

Molkenkonzentrat kostet in Europa 1.500–1.550 EUR/MT. Der Markt weist weiterhin eine starke Preisposition auf, was in deutlichem Kontrast zu der weitaus stärkeren Korrektur bei WPC80 steht.

Molke und Proteine

Süßmolkenpulver (SWP) für Lebensmittelzwecke wird in Europa in einer Spanne von 1950–2000 EUR/MT angeboten, während das Futtermittel 1650–1700 EUR/MT kostet. Die Nachfrage ist lebhaft, insbesondere im Futtermittelsegment, und ein Teil der Käufer sichert sich weiterhin den Bedarf für das 4. Quartal. Dadurch behält SWP seine Position trotz der schwächeren Lage bei einigen anderen Molkeprodukten bei.

WPC80 Instant wird in Europa in einer Preisspanne von 22.000–22.500 EUR/MT angeboten. Die Kaufaktivität hat deutlich nachgelassen, da die Käufer ihre zuvor angelegten Lagerbestände aufbrauchen und ihre Rezepturen nach den starken Preisanstiegen zu Beginn des Jahres neu überdenken. Die größere Verfügbarkeit und zunehmend wettbewerbsfähigere Angebote üben Druck auf die Preise aus, weshalb der Markt noch weiter nachgeben könnte, bevor das Kaufinteresse deutlicher zurückkehrt.

WPI Instant kostet in Europa 29.000–29.500 EUR/MT. Auch hier sinken die Preise, allerdings deutlich langsamer als bei WPC80. Die Verfügbarkeit auf dem Spotmarkt ist geringer, und in vielen Anwendungsbereichen lässt sich WPI schwerer durch andere Inhaltsstoffe ersetzen, was den Druck auf einen schnellen Verkauf der verfügbaren Mengen verringert.

MPC85 wird in Europa zu einem Preis von etwa 15.300 EUR/MT angeboten. Der Großteil der für das 4. Quartal verfügbaren Mengen ist bereits vertraglich gebunden, und die starke Nachfrage nach Milchproteinen stützt die Preise. Der Markt könnte sich noch weiter festigen, obwohl der immer geringer werdende Preisunterschied zu WPC80 das Potenzial für weitere Kursanstiege mit der Zeit einschränken könnte.

Molkenpermeat für Lebensmittelzwecke kostet in Europa 1.050–1.100 EUR/MT. Es tauchen zwar niedrigere Angebote auf dem Markt auf, doch die Nachfrage bleibt solide und der Markt absorbiert das große verfügbare Angebot. Sollte die Kaufaktivität anhalten, wird für das 4. Quartal eine relative Preisstabilisierung erwartet.

Laktose für Lebensmittelzwecke wird in Europa in einer Spanne von 1.650–1.700 EUR/MT angeboten. Mit Beginn des Herbstes lässt die Nachfrage im Zusammenhang mit der Standardisierung nach, weshalb auf dem Markt ein leichter Abwärtsdruck entsteht. Das Kaufinteresse reicht jedoch aus, um das Risiko einer stärkeren Korrektur zu begrenzen, weshalb die Lage derzeit stabil mit einer leichten Abwärtstendenz erscheint.