Европейский рынок молочной продукции: стабильные цены на сухое обезжиренное молоко (SMP) и молочную смесь 85 % (MPC85), снижение цен на сливочное масло и сухое цельное молоко 80 % (WPC80) [320-й выпуск бюллетеня Foodcom DAIRY]

Приветствуем партнеров!
Снова рады приветствовать вас в нашем бюллетене!

Конец сентября характеризуется все более заметными различиями между отдельными сегментами европейского молочного рынка. Молочные белки сохраняют сильные позиции, в то время как жиры по-прежнему находятся под давлением. Сухое обезжиренное молоко (SMP) демонстрирует хорошие результаты, ограниченная доступность поддерживает цены на европейское сухое цельное молоко (WMP), а покупатели сливочного масла не спешат с закупкой новых объемов.

На рынке сыворотки тенденции ещё более разнообразны. WPC80 заметно подешевел, в то время как WPI корректируется значительно медленнее. MPC85 остаётся одним из самых сильных сегментов белков, а изменения цен на SWP, сывороточный пермеат и лактозу гораздо менее заметны.

Сухое молоко

Цельное сухое молоко (WMP) предлагается в Европе в диапазоне 3800–3850 евро/мт. Сезонное сокращение предложения молока ограничило европейское производство и доступность продукта. Более конкурентоспособные предложения на международном рынке затрудняют экспорт, но ограниченная доступность должна по-прежнему поддерживать европейский рынок.

Сухое обезжиренное молоко (SMP) пищевого назначения стоит 3250–3300 евро/МТ, а кормовое предлагается в диапазоне 3200–3250 евро/МТ. Интерес к экспорту вновь вырос, поскольку покупатели обеспечивают оставшиеся потребности на IV квартал и начало 2027 года. Сильный спрос на молочные белки поддерживает рынок, хотя при текущем уровне цен в Европе пространство для дальнейшего роста более ограничено.

Сухое обезжиренное молоко (SMP) напрямую выигрывает от высокого спроса на белки, тогда как позиции сухого цельного молока (WMP) поддерживаются в первую очередь его меньшей доступностью в Европе.

Сыр

Гауда предлагается в Европе в диапазоне 3450–3500 евро/мт, а прогнозы на IV квартал составляют около 3450–3550 евро/мт. Рынок стабилен с лёгким понижательным давлением, поскольку покупатели осторожно подходят к следующим закупкам.

Эдам стоит 3400–3500 евро/мт.

Сыр чеддер предлагается в Европе в диапазоне 3750–3800 евро/МТ, а прогнозы на IV квартал составляют около 3700–3800 евро/МТ. Предложение относительно ограничено, а цены остаются высокими. Однако текущие уровни цен заставляют покупателей с осторожностью подходить к обеспечению своих потребностей с большим запасом времени.

Моцарелла стоит в Европе 3450–3500 евро/мт, тогда как прогнозы на IV квартал находятся в диапазоне 3400–3500 евро/мт. Цены по-прежнему находятся под небольшим давлением, поскольку при текущем предложении покупатели более осторожно подходят к закупкам.

Эмменталь, предназначенный для натирания, предлагается в диапазоне 3650–3700 евро/МТ. Рынок в целом стабилен, и пока не видно явного импульса, который мог бы придать ценам новое направление.

Жиры

Сливочное масло в Европе предлагается в диапазоне 3850–3900 евро/МТ, тогда как прогнозы на IV квартал составляют около 3850–3950 евро/МТ. Большое мировое предложение и накопленные запасы по-прежнему оказывают давление на рынок, а многие покупатели уже обеспечили значительную часть своих потребностей.

Европа демонстрирует лучшие результаты, чем некоторые международные рынки. Нынешние ценовые уровни по-прежнему находят определенную поддержку, поэтому в ближайшей перспективе более вероятен период торговли в относительно узком диапазоне, чем очередное резкое снижение.

Жидкие продукты

Сливки в Западной Европе предлагаются в диапазоне 4700–4750 евро/мт. Цены вновь снизились на фоне улучшения предложения по сравнению с началом месяца. Снижение цен на сливки также ограничивает возможность более заметного восстановления на рынке сливочного масла.

Спотовая цена насырое молоко в Западной Европе составляет около 41–43 евро/100 кг. Цены снизились в части региона, а предложение молока выше, чем в начале сентября.

Концентрат обезжиренного молока (SMC) предлагается в Западной Европе в диапазоне 2750–2850 евро/MT. Цены снизились на фоне общего ослабления рынка жидких молочных продуктов.

Концентрат сыворотки в Европе стоит 1500–1550 евро/MT. Рынок сохраняет сильную ценовую позицию, что явно контрастирует с гораздо более значительной коррекцией цен на WPC80.

Сыворотка и белки

Сладкая сыворотка в порошке (SWP) для пищевых целей предлагается в Европе в диапазоне 1950–2000 евро/мт, а кормовой материал стоит 1650–1700 евро/мт. Спрос остается активным, особенно в сегменте кормов, и часть покупателей продолжает обеспечивать свои потребности на IV квартал. Благодаря этому SWP сохраняет свои позиции, несмотря на более слабую ситуацию с некоторыми другими продуктами из сыворотки.

WPC80 Instant предлагается в Европе в диапазоне 22 000–22 500 евро/МТ. Активность покупок заметно ослабла, поскольку покупатели используют ранее накопленные запасы и пересматривают рецептуры после значительного роста цен в начале года. Более высокая доступность и всё более конкурентоспособные предложения оказывают давление на цены, поэтому рынок может ещё ослабнуть, прежде чем интерес к закупкам явно восстановится.

WPI Instant стоит в Европе 29 000–29 500 евро/МТ. Цены также снижаются, но значительно медленнее, чем в случае с WPC80. Доступность на спотовом рынке ниже, а во многих областях применения WPI сложнее заменить другим ингредиентом, что снижает давление на быструю продажу имеющихся объемов.

MPC85 предлагается в Европе по цене около 15 300 евро/MT. Большая часть доступных объемов на IV квартал уже закреплена контрактами, а высокий спрос на молочные белки поддерживает цены. Рынок может ещё укрепиться, хотя сокращающаяся ценовая разница по отношению к WPC80 со временем может ограничить потенциал дальнейшего роста.

Ценасывороточного пермеата пищевого назначения в Европе составляет 1050–1100 евро/MT. На рынке появляются более низкие предложения, но спрос остается устойчивым, и рынок поглощает значительный объем доступного предложения. Если покупательская активность сохранится, в IV квартале ожидается относительная стабилизация цен.

Лактоза пищевого назначения предлагается в Европе в диапазоне 1650–1700 евро/мт. С наступлением осени ослабевает спрос, связанный со стандартизацией, поэтому на рынке наблюдается небольшое понижательное давление. Однако интерес к закупкам остается достаточным, чтобы ограничить риск более сильной коррекции, поэтому ситуация в настоящее время выглядит стабильной с небольшой тенденцией к снижению.