Fructose

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    Le fructose est également appelé sucre des fruits, car il se trouve à l’état libre principalement dans les fruits, mais aussi dans le miel, les nectars de fleurs et en plus petite quantité dans les légumes. Contrairement au glucose, le fructose est métabolisé sans insuline. Le fructose est présent dans les produits étiquetés : E420, E473 et E474, ou E491-E495.

    Aspects techniques

    Le fructose est un sucre simple qui appartient au groupe des cétoses. Sa formule moléculaire est identique à celle du glucose, mais la disposition des atomes dans la molécule est différente. Le fructose a le pouvoir sucrant le plus élevé de tous les sucres.

    Durée de conservation

    La durée de conservation du fructose est de 24 mois, s’il est stocké correctement dans un endroit frais et sec.

    Emballage

    Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux du Fructose en sacs de 25 kg ou en Big Bulk.

    Applications

    Le fructose est utilisé comme un édulcorant et un agent de conservation puissant. Il est largement utilisé pour prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie et pour empêcher le dessèchement et la cristallisation des confiseries. Les produits de boulangerie auxquels on a ajouté du fructose se caractérisent par une couleur attrayante. Il confère également une consistance lisse à la crème glacée.

    Comment commander?

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    Nos spécialistes du commerce interentreprises vous contacteront dans l'heure qui suit l'envoi de votre demande, pendant les heures de bureau. Nous vous fournirons des informations sur le produit, son origine, son prix et son mode de livraison. Nous vous aiderons également à choisir un produit spécifique en vous montrant ses applications industrielles. Comme grossistes spécialisés, nous serons en mesure de fournir un service de qualité avec des règles commerciales transparentes. Avec nous, toutes les transactions commerciales se déroulent facilement !

    Pourquoi Foodcom?

    Notre excellente équipe d’assistance aux ventes aidera nos négociants à mener à bien les contrats et les transactions commerciales de manière fluide et efficace afin de garantir la meilleure qualité de service à tous nos partenaires commerciaux. Notre équipe logistique s’occupera du transport et le département financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de l’affaire.

    Nuestros certificados

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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