¿Qué es el MSM o azufre orgánico? Propiedades, uso e importancia en la suplementación

El azufre orgánico en forma de MSM (metilsulfonilmetano) se está convirtiendo en un ingrediente cada vez más popular en los suplementos dietéticos y los cosméticos funcionales de nueva generación. Por sus propiedades antiinflamatorias y regeneradoras, se utiliza tanto en suplementos para deportistas como en preparados para favorecer la salud articular o el aspecto de la piel.

El azufre orgánico y su función en el organismo

El azufre es un elemento esencial para el cuerpo humano. Representa aproximadamente el 0,25% de nuestro peso corporal y es un componente de los aminoácidos (como la metionina o la cisteína) y las enzimas (por ejemplo, la coenzima A), y también interviene en la síntesis del colágeno. Como forma de organosulfuro, el MSM desempeña un papel clave en la regeneración de los tejidos, la producción de glutatión (un antioxidante natural) y el mantenimiento de la integridad de las membranas celulares. Debido a su estructura, penetra fácilmente en las membranas celulares, favoreciendo el transporte de nutrientes.

Las deficiencias de azufre en el organismo pueden provocar sensación de fatiga y falta de energía, así como un mayor riesgo de padecer enfermedades de la civilización, como alergias, enfermedades cardíacas y hepáticas, artritis o cáncer.

¿Qué es el MSM? Propiedades y origen

El MSM (metilsulfonilmetano) o dimetilsulfona (DMSO₂) es un compuesto orgánico de azufre con la fórmula química (CH₃)₂SO₂. Se encuentra de forma natural en pequeñas cantidades en algunas verduras (por ejemplo, cebollas y ajos), frutas, legumbres, frutos secos, huevos y leche.

Debido a su baja concentración en los alimentos con fines de suplementación, el MSM se extrae industrialmente y está disponible en forma de polvo cristalino puro o cápsulas. Tiene buena biodisponibilidad y estabilidad química, es relativamente inerte químicamente y resistente a la descomposición a altas temperaturas.

Propiedades saludables del metilsulfonilmetano

Los estudios científicos confirman una serie de beneficios asociados a la suplementación con MSM:

• efectos antiinflamatorios – el MSM inhibe la producción de citoquinas proinflamatorias como el TNF-α y la IL-6, reduciendo así la inflamación crónica;
• reducción del estrés oxidativo – como donante de azufre, el MSM favorece la producción de glutatión, protegiendo a las células del estrés oxidativo (en los estudios se ha observado un efecto protector en el hígado y los intestinos, por ejemplo);
• apoyo a la regeneración articular: la suplementación con MSM puede aliviar la artrosis y el reumatismo, reduciendo el dolor y la rigidez articular, además de tener un efecto protector sobre las articulaciones y ayudar a la recuperación tras una lesión;
• salud de la piel y el cabello: el MSM mejora la elasticidad de la piel, acelera la cicatrización y aumenta la producción de queratina y colágeno;
• apoyo inmunitario: el MSM influye en el equilibrio de las citocinas, inhibe la activación excesiva de los leucocitos y favorece los mecanismos de defensa del organismo;
• reducción de los síntomas de la alergia.

Uso del MSM

Como producto natural y altamente funcional, el azufre orgánico tiene un amplio potencial en el mercado, principalmente en la producción de suplementos dietéticos, cosméticos y dispositivos médicos.

Suplementos médicos

Debido a sus potenciales propiedades medicinales, el MSM suele ser un ingrediente de apoyo en suplementos dietéticos como:

• preparados para las articulaciones (en combinación con glucosamina y condroitina), a menudo destinados a deportistas, pacientes traumatizados o ancianos,
• productos antiinflamatorios,
• suplementos de apoyo inmunitario,
• suplementos para proteger el hígado,
• suplementos de apoyo a pacientes que padecen enfermedad inflamatoria intestinal e hipertensión pulmonar.

Cosmetología

El MSM también se utiliza en cosméticos y suplementos dietéticos para mejorar el estado de la piel y el cabello y prevenir el envejecimiento. Cuando se aplica tópicamente, también facilita la penetración a través de la piel de otros compuestos presentes en un determinado cosmético. A menudo se utiliza junto con el ácido hialurónico y la L-carnosina. Además, tiene un efecto estimulante sobre la producción de queratina y colágeno.

En estudios sobre el uso de cosméticos con MSM, se han observado mejoras significativas en el número y la profundidad de las arrugas, la firmeza, el tono y la textura de la piel, así como una mejora del brillo, el volumen y el aspecto del cabello y las uñas.

Industria alimentaria

En la industria alimentaria, el MSM es un ingrediente popular en los suplementos dietéticos para personas físicamente activas. En los complementos para deportistas, se cree que favorece la regeneración muscular y reduce las agujetas, proporcionando apoyo durante los periodos de entrenamiento intenso.

La administración regular de suplementos reduce las microlesiones musculares, acelera la regeneración y mejora la amplitud de movimiento. Los estudios realizados con atletas también han demostrado una mejora del rendimiento deportivo y un aumento de la energía percibida tras 30 días de consumo de MSM. Este compuesto se está introduciendo cada vez más no sólo en los suplementos dietéticos y la nutrición deportiva, sino también en las bebidas funcionales, las barritas de proteínas y las inyecciones de vitaminas.

¿Por qué es popular el MSM en aplicaciones industriales?

El MSM es un ingrediente con un alto potencial de mercado, especialmente para los fabricantes de suplementos dietéticos, debido al hecho de que el compuesto es:

• compatible con una gran variedad de posibles formulaciones de productos (comprimidos, cápsulas, polvos, bebidas),
• estable en los procesos de producción,
• atractivo para las marcas premium y para quienes deseen ampliar su cartera con productos dirigidos al mercado de la regeneración y el bienestar,
• seguro de usar.

El mercado de la MSM está creciendo rápidamente: según Credence Research, el valor global de este segmento alcanzó los 1.659 millones de USD en 2022 y se espera que crezca a una CAGR del 3,68% hasta 2030. Los consumidores buscan cada vez más ingredientes que sean lo más naturales posible, funcionales y con efectos científicamente probados.

Aunque, en el caso del MSM, se necesitan estudios más amplios para confirmar su eficacia clínica, los informes existentes avalan sus efectos potencialmente beneficiosos para el organismo. Además, se trata de un compuesto seguro, como confirma su estatus GRAS (Generally Recognized As Safe) otorgado por la FDA. Los estudios han demostrado su baja toxicidad y su alta tolerabilidad.

MSM de Foodcom

Nuestro suplemento dietético con MSM está creado para personas físicamente activas, atletas y cualquier persona que desee apoyar sus articulaciones, regeneración e inmunidad. El MSM de alta calidad caracterizado por su excelente pureza y conveniente formulación será estupendo para los diversos usos descritos en este artículo, garantizando seguridad y beneficios medibles para la salud.

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