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Harina de Soja
Los granos de soja genéticamente se limpian a fondo para eliminar la suciedad y los residuos, para luego ser agrietados, descascarillados y convertidos en copos, de los que se extrae el aceite con el uso de disolventes. La Harina de Soja se produce entonces moliendo copos de soja no modificada genéticamente.
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Aspectos técnicos
La Harina de Soja es rica en proteínas de alta calidad, fibra, hierro y calcio. La harina de soja terminada es un polvo fino de color cremoso o amarillo claro. El producto ofrecido por Foodcom tiene un contenido de proteínas del 50-52%. Las habas de soja a partir de las cuales se produce la Harina de Soja Foodcom no están modificadas genéticamente (lo que se denomina no OGM).
Nombres alternativos: harina de soja no ogm, proteína de soja, harina de proteína de soja, harina de soja desgrasada.
Duracion
La vida útil de la Harina de Soja es de 12 meses. Debe almacenarse en condiciones secas y frescas.
Embalaje
Foodcom suministra a sus Socios Comerciales Harina de Soja en sacos de 25 o 50 kg.
Aplicaciones
La Harina de Soja y los derivados de la soja se encuentran entre los ingredientes más populares de los piensos, el sustituto de la leche para terneros, los piensos para aves de corral, los piensos para peces y los alimentos para mascotas. Se utiliza para fortificar los cereales, permitir una digestión más suave y añadir aspectos funcionales y ricos en nutrientes a las mezclas de piensos. En la industria alimentaria, la harina de soja se utiliza en la fabricación de diversos aperitivos, patatas fritas, productos de panadería, sopas, carne, o como materia prima para su posterior procesamiento.
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