-
Strona główna
-
Plantaardig
-
Overige
- Sojameel
Sojameel
Sojameel is rijk aan eiwitten en voedingsvezels, GMO-vrij en ideaal voor de voedingsmiddelen- en diervoederindustrie. Geef uw producten extra voedingswaarde en unieke eigenschappen door te kiezen voor sojameel.
Aspekty techniczne
Sojameel is een fijn poeder met een crèmekleurige of lichtgele kleur. Tijdens het productieproces worden de niet-genetisch gemodificeerde sojabonen grondig gereinigd en vervolgens verwerkt tot vlokken, waaruit met behulp van een oplosmiddel de olie wordt geëxtraheerd. Het meel wordt verkregen door het malen van de verkregen sojavlokken.
Sojameel heeft een hoge voedingswaarde en is rijk aan eiwitten, vezels, ijzer en calcium. Het heeft ook functionele eigenschappen: het kan als bindmiddel dienen en heeft het vermogen om water op te nemen, wat de elasticiteit en viscositeit van producten verbetert. Tegelijkertijd kan het de kruimigheid van gebak beïnvloeden vanwege de afwezigheid van gluten.
Het sojameel dat wordt aangeboden door Foodcom S.A. is ontvet en bevat 50-52% eiwit. De sojabonen waaruit het sojameel van Foodcom S.A. wordt geproduceerd, zijn niet genetisch gemodificeerd (ze zijn zogenaamd GGO-vrij).
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Mechanische verontreinigingen | Onaanvaardbaar |
| Watergehalte | Max. 48% |
| Vezels, maximaal gehalte | Max. 1,8% |
| Vetgehalte | Max. 3,5% |
| Eiwitgehalte | Max. 8,0% |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheid van sojameel bedraagt 12 maanden. Het product moet in een droge en koele ruimte worden bewaard.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt GMO-vrij sojameel aan in verpakkingen van 25 kg of 50 kg.
Zastosowanie
Sojameel wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, waar het wordt toegevoegd aan vleesproducten, zoals worst en hamburgers, om het eiwitgehalte en het vochtgehalte te verhogen. Bovendien wordt het op grote schaal gebruikt bij de productie van bakkerijproducten, pasta, ontbijtgranen en kant-en-klaarmaaltijden, waar het zowel als verdikkingsmiddel als emulgator fungeert. Vanwege het vermogen om water te binden, wordt het product ook gebruikt als eivervanger in veganistische producten.
Sojameel en derivaten daarvan behoren tot de populairste ingrediënten in diervoeding. Het is een rijke bron van plantaardige eiwitten en levert essentiële aminozuren aan landbouwhuisdieren. Bovendien kan sojameel worden gebruikt voor de productie van melkvervangers voor kalveren.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
![Przegląd rynku soi [Global Report]](https://foodcom.pl/wp-content/uploads/2023/07/Plant_Based_Soy-1-1300x488.jpg "Przegląd rynku soi [Global Report]")
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
