-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Overige
- Sojameel
Sojameel
Sojameel is rijk aan eiwitten en voedingsvezels, GMO-vrij en ideaal voor de voedingsmiddelen- en diervoederindustrie. Geef uw producten extra voedingswaarde en unieke eigenschappen door te kiezen voor sojameel.
Technische aspecten
Sojameel is een fijn poeder met een crèmekleurige of lichtgele kleur. Tijdens het productieproces worden de niet-genetisch gemodificeerde sojabonen grondig gereinigd en vervolgens verwerkt tot vlokken, waaruit met behulp van een oplosmiddel de olie wordt geëxtraheerd. Het meel wordt verkregen door het malen van de verkregen sojavlokken.
Sojameel heeft een hoge voedingswaarde en is rijk aan eiwitten, vezels, ijzer en calcium. Het heeft ook functionele eigenschappen: het kan als bindmiddel dienen en heeft het vermogen om water op te nemen, wat de elasticiteit en viscositeit van producten verbetert. Tegelijkertijd kan het de kruimigheid van gebak beïnvloeden vanwege de afwezigheid van gluten.
Het sojameel dat wordt aangeboden door Foodcom S.A. is ontvet en bevat 50-52% eiwit. De sojabonen waaruit het sojameel van Foodcom S.A. wordt geproduceerd, zijn niet genetisch gemodificeerd (ze zijn zogenaamd GGO-vrij).
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Mechanische verontreinigingen | Onaanvaardbaar |
| Watergehalte | Max. 48% |
| Vezels, maximaal gehalte | Max. 1,8% |
| Vetgehalte | Max. 3,5% |
| Eiwitgehalte | Max. 8,0% |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van sojameel bedraagt 12 maanden. Het product moet in een droge en koele ruimte worden bewaard.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt GMO-vrij sojameel aan in verpakkingen van 25 kg of 50 kg.
Toepassing
Sojameel wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, waar het wordt toegevoegd aan vleesproducten, zoals worst en hamburgers, om het eiwitgehalte en het vochtgehalte te verhogen. Bovendien wordt het op grote schaal gebruikt bij de productie van bakkerijproducten, pasta, ontbijtgranen en kant-en-klaarmaaltijden, waar het zowel als verdikkingsmiddel als emulgator fungeert. Vanwege het vermogen om water te binden, wordt het product ook gebruikt als eivervanger in veganistische producten.
Sojameel en derivaten daarvan behoren tot de populairste ingrediënten in diervoeding. Het is een rijke bron van plantaardige eiwitten en levert essentiële aminozuren aan landbouwhuisdieren. Bovendien kan sojameel worden gebruikt voor de productie van melkvervangers voor kalveren.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
![Soy market review [Global Report]](https://foodcom.pl/wp-content/uploads/2023/07/Plant_Based_Soy-1-1300x488.jpg "Soy market review [Global Report]")
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
