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Almidón de Patata Nativo
Descubra la versatilidad del Almidón de Patata Nativo. Sus propiedades aglutinantes únicas encuentran aplicaciones desde la industria alimentaria hasta la química industrial, cuidando el alto valor nutritivo y la textura adecuada de los productos.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
El Almidón de Patata Nativo es un polvo blanco puro sin olor ni sabor perceptibles. Se obtiene separándola mecánicamente de otras partes de la patata mediante lavado, limpieza, secado y tamizado. La fécula de patata es un producto sin gluten.
El Almidón de Patata Nativo se utiliza principalmente como espesante, pero también permite mejorar la viscosidad. Tiene una gran claridad y un mayor grado de hinchamiento en comparación con otros almidones.
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Humedad | Máx. 20% |
| Cenizas | Máx. 0.1 g |
| SO2 | Menos de 10 mg/kg |
| Grasa | Máx. 0.35% |
| Carbohidratos | 75 – 85% |
| Fibra | 0.4% |
| Energía | 1333 kJ/343 kcal |
| Alergenos | El producto está libre de alérgenos |
| OGM | El producto no contiene ni ha sido producido a partir de organismos modificados genéticamente |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento del Almidón de Patata Nativo es de hasta 5 años. Debe almacenarse en lugares limpios, secos y bien ventilados.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece Fécula de Patata Nativa en sacos de 25 kg y Big Bags.
Aplicación
El Almidón de Patata Nativo tiene muchas aplicaciones en la industria alimentaria como espesante para postres, sopas y salsas. Su alta capacidad para ligar agua es muy útil para la producción en conservas vegetales, carne y pescado, productos de panadería, confitería, pudines y gelatinas. El Almidón de Patata Nativo también se utiliza en la elaboración de diversos productos sin gluten. Mejora perfectamente la textura y el crujiente de todo tipo de panes, pasteles y galletas.
El Almidón de Patata Nativo también se utiliza ampliamente en nutrición animal. Proporciona una fuente de energía de fácil digestión para los animales. Además, la adición de Almidón de Patata Nativo puede mejorar la textura del pienso, lo que puede resultar en una mejor unión de los ingredientes y un consumo más fácil por parte de los animales.
Las propiedades aglutinantes del Almidón de Patata Nativo también se utilizan en la producción de cola para papel pintado, adhesivos textiles, papel, bolsas de papel y gomas elásticas.
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