Mercado lácteo europeo: sube el precio de la leche desnatada en polvo (SMP), el WPC80 sigue bajando y la mantequilla repunta ligeramente en el mercado al contado [N.º 324 del boletín Foodcom DAIRY]

¡Bienvenidos, socios!

¡Bienvenidos de nuevo a nuestro boletín!

A finales de octubre, los precios de la leche desnatada en polvo (SMP) siguen subiendo, aunque a un ritmo algo más lento que antes. La disponibilidad a corto plazo es limitada, y los compradores siguen interesados en los volúmenes para el cuarto trimestre y el año 2027. La leche entera en polvo (WMP) se mantiene estable. Tras las últimas caídas, parte de los compradores ha vuelto al mercado de la mantequilla y los precios al contado han repuntado ligeramente. La nata también se está encareciendo, aunque los elevados stocks siguen lastrando el mercado de las grasas lácteas.

En el mercado de los quesos no se observan cambios significativos. El Gouda, el Cheddar y la mozzarella mantienen sus precios, mientras que el límite superior del rango del Emmental se ha desplazado al alza. El WPC80 sigue bajando de precio y los compradores están suspendiendo sus compras. El WPI desciende mucho más lentamente, el aumento de los precios del MPC85 se ha detenido y el SWP para uso alimentario sigue manteniéndose en un nivel sólido.

Leche en polvo

La leche entera en polvo (WMP) se ofrece en Europa en un rango de 3900-3950 EUR/MT. El repunte de los precios de la leche desnatada en polvo (SMP) y el descenso de la grasa láctea actúan en sentidos opuestos, por lo que la WMP se mantiene cerca de los niveles actuales. Los productores lo fabrican principalmente para pedidos confirmados.

La leche desnatada en polvo (SMP) para uso alimentario cuesta en Europa entre 3 700 y 3 800 EUR/MT, mientras que la destinada a piensos se cotiza entre 3 650 y 3 700 EUR/MT. Las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en torno a los 3 700-3 800 EUR/MT. La disponibilidad a corto plazo es limitada, y los compradores siguen interesados en los suministros tanto para el cuarto trimestre como para el año 2027. Los precios siguen subiendo, aunque el ritmo de crecimiento se ha ralentizado ligeramente.

El

Gouda se ofrece en Europa en un rango de 3.550-3.600 EUR/MT, mientras que las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en torno a los 3.600-3.650 EUR/MT. El mercado se mantiene estable y los precios se mantienen en niveles sólidos, sin apenas variaciones respecto a la semana anterior.

El Edam cuesta entre 3.550 y 3.600 EUR/MT.

El queso cheddar se ofrece en Europa en un rango de 3.750-3.850 EUR/MT, y las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en ese mismo rango. Los precios son sólidos y las ofertas siguen manteniéndose en niveles similares.

La mozzarella cuesta en Europa entre 3.500 y 3.550 EUR/MT, mientras que las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en torno a los 3.500-3.600 EUR/MT. Los precios se mantienen estables.

El Emmental para rallar se ofrece en Europa en un rango de 3 600-3 750 EUR/MT. El límite superior de los precios ha aumentado, aunque en el mercado al contado aún se pueden encontrar ofertas más baratas.

Grasas

La mantequilla se ofrece en Europa en un rango de 3.650-3.800 EUR/MT, mientras que las previsiones para el cuarto trimestre se sitúan en torno a los 3.650-3.750 EUR/MT. Tras las caídas anteriores, parte de los compradores ha vuelto a comprar a precios más bajos, y los precios al contado han subido ligeramente. Sin embargo, las existencias siguen siendo elevadas y la demanda sigue siendo relativamente débil.

Lácteos líquidos

La nata se ofrece en Europa Occidental en un rango de 4 700-4 850 EUR/MT. Los precios han vuelto a subir ante la proximidad de noviembre y diciembre.

La leche cruda al contado cuesta en Europa Occidental entre 43 y 46 EUR/100 kg. Los precios se mantienen firmes en toda la región, y los suministros de leche a las centrales lecheras en Europa siguen disminuyendo.

El concentrado de leche desnatada (SMC) se ofrece en Europa Occidental en un rango de 3 350-3 500 EUR/MT. Esta semana, la dispersión de precios en la región es mayor.

El concentrado de suero de leche cuesta entre 1 450 y 1 550 EUR/MT. El rango de precios se ha desplazado a la baja con respecto a la semana anterior.

Suero y proteínas

El suero dulce en polvo (SWP) para uso alimentario se ofrece en Europa en un rango de 2 000-2 100 EUR/MT, mientras que el destinado a piensos cuesta entre 1 650 y 1 700 EUR/MT. En Europa del Este, el SWP para uso alimentario alcanza un nivel de entre 1 900 y 1 950 EUR/MT. La disponibilidad de SWP con determinadas especificaciones alimentarias sigue siendo limitada, lo que mantiene los precios en la parte alta del rango a un nivel sólido. El comercio de material para piensos se concentra en torno a los 1 700 EUR/MT.

El WPC80 Instant se ofrece en Europa en un rango de 17 000-18 000 EUR/MT. En Europa del Este, los precios se sitúan en un nivel similar. Los compradores siguen aplazando sus compras y se están cerrando muy pocas transacciones. Las expectativas de precios de compradores y vendedores siguen divergiendo considerablemente, por lo que el WPC80 sigue bajando de precio.

El WPI Instant cuesta en Europa entre 27 800 y 28 000 EUR/MT. Los precios solo han bajado ligeramente. Las existencias limitadas y la escasa disponibilidad de material con especificaciones concretas hacen que el WPI se mantenga mucho más estable que el WPC80.

El MPC85 se ofrece en Europa a un precio de alrededor de 16 000 EUR/MT. La prolongada subida de los precios se ha detenido y empiezan a aparecer ofertas algo más baratas. La mayor parte de las necesidades para el cuarto trimestre ya se han cubierto, por lo que el volumen de operaciones es limitado.

El permeado de suero de leche para uso alimentario cuesta en Europa entre 1 050 y 1 100 EUR/MT. El límite inferior del rango de precios se ha debilitado ligeramente y la oferta sigue siendo elevada.

La lactosa para uso alimentario se ofrece en Europa en un rango de 1 600-1 650 EUR/MT. La mayor parte de las necesidades para el cuarto trimestre ya se han cubierto y los precios apenas han variado. La oferta y la demanda están bastante equilibradas, sin factores evidentes que puedan hacer subir los precios.