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Demineralisierte Molkenpulver
Konzentrierte Quelle natürlicher Inhaltsstoffe, hervorragend zur Anreicherung von Lebensmitteln geeignet. Ideal für die Herstellung von Futtermitteln, Spezialprodukten für Babys, Nahrungsergänzungsmitteln und anderen Lebensmitteln. Erhöhen Sie den Nährwert und erfüllen Sie die Erwartungen Ihrer Kunden.
Preisangaben (preis)
Technische Aspekte
Demineralisierte Molkenpulver (DEMI) ist ein frei fließendes und homogenes Pulver mit einer leicht creme gelben Farbe. Es tritt ohne fremden Nach Geschmack oder Geruch auf. Demineralisierte Molkenpulver wird hergestellt, indem ein Teil der Mineralien aus flüssiger Süßmolke entfernt wird. Je nach Zweck werden verschiedene Techniken kombiniert: Ionenaustausch, Elektrodialyse, Ultrafiltration, Mikrofiltration oder Nanofiltration.
Aufgrund seiner thermischen Stabilität und Fließfähigkeit ist DEMI ideal für die Lagerung in rauen Umgebungen.
Foodcom S.A. bietet an:
- DEMI 20% – ein ausgezeichneter Füllstoff ohne salzigen Geschmack,
- DEMI 40%, 50% – das beliebteste Produkt für Schokolade und Kuchen,
- DEMI 70%,
- DEMI 90%.
Foodcom S.A. kann auch andere Parameter des Pulvers anpassen und liefern. Außerdem können wir eine Halal- oder Koscher-Zertifizierung anbieten.
Foodcom S.A. liefert auch Demineralisierte Molkenpulver, das für die Futtermittelproduktion verwendet werden kann.
| Physikalisch-Chemische Eigenschaften | Wert |
|---|---|
| Fettgehalt | Max. 1,5% |
| Proteingehalt | Min. 11,0% |
| pH | 6,0 – 8,0 |
| Wassergehalt | Max. 4,0% |
| Aschegehalt | Max. 2,5% |
| Kohlenhydratgehalt | Max. 82% |
| Löslichkeitsindex | Max. 1 ml |
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Die Dauer der Lagerung von demineralisiertem Molkenpulver beträgt etwa 18 Monate. Das Produkt sollte in sauberen, trockenen, belüfteten Lagern auf einer sauberen Palette gelagert werden, bei einer Temperatur von nicht mehr als 25°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75%.
Verpackung
Foodcom S.A. beliefert seine Geschäftspartner mit Demineralisiertem Molkenpulver in 25 kg Säcken oder in Big Bags.
Anwendungen
Demineralisierte Molkenpulver wird in der Lebensmittelindustrie in großem Umfang verwendet, z. B. für Kaffee- und Teesahne, Süßwaren, nahrhafte Getränke, Cremefüllungen und Suppen. DEMI (90%ige Demineralisierung) wird auch bei der Herstellung von Säuglingsnahrung auf Milchbasis verwendet. Es ermöglicht die Herstellung einer Zusammensetzung, die der Muttermilch näher kommt.
Demineralisierte Molkenpulver kann auch bei der Herstellung von Tierfutter verwendet werden, um den Gehalt an Proteinen und anderen Nährstoffen zu erhöhen.
Darüber hinaus können die in der Molke enthaltenen Proteine bei der Herstellung von Arzneimitteln und pharmazeutischen Präparaten verwendet werden.
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