Analiza rynku białka grochu 2024 [Global Report]

W 2024 roku globalny rynek białka grochowego przechodzi istotne przemiany, napędzane rosnącym popytem na roślinne alternatywy białkowe oraz zmieniającymi się preferencjami konsumentów. Niniejszy raport analizuje te zmiany, koncentrując się na głównych czynnikach wpływających na rynek, takich jak rosnące koszty surowców oraz zrównoważony rozwój. Wzrost popytu na produkty oparte na białku grochowym oraz inwestycje w nowe zastosowania tego składnika kształtują przyszłość rynku, który ma przed sobą duże perspektywy rozwoju.

Dynamika rynku białka grochu

Rok 2024 przynosi dynamiczny rozwój rynku białka grochu, którego globalna wartość szacowana jest na około 2,1 miliarda USD​.Wzrost ten jest napędzany przede wszystkim rosnącym zainteresowaniem konsumentów zdrowymi i roślinnymi alternatywami dla tradycyjnych źródeł protein. Produkty na nim oparte na, takie jak zamienniki mięsa, napoje proteinowe oraz suplementy diety, cieszą się coraz większą popularnością, co odpowiada na zmieniające się preferencje żywieniowe oraz większą świadomość ekologiczną. Jego izolat ze względu na swoje wysokie właściwości odżywcze, dominuje na rynku, stanowiąc około 47% jego udziału​.

Znaczącą rolę w rozwoju rynku odgrywa także sektor paszowy, gdzie wykorzystywane jest jako alternatywa dla soi i innych białek zwierzęcych. Dzięki wysokiej zawartości protein oraz łatwej przyswajalności, zdobywa uznanie w produkcji pasz dla zwierząt gospodarskich i domowych. Jego niskie właściwości alergenne, w połączeniu z rosnącym naciskiem na zrównoważoną produkcję, sprawiają, że ten segment rynku wykazuje silny wzrost.

Zachęcamy do przeczytania artykułu, który zawiera ciekawe informacje : Pasze dla bydła – najważniejsze rodzaje i proces produkcji

Analiza regionalna rynku białka grochu

Ameryka Północna

Ameryka Północna pozostaje największym rynkiem białka grochu, odpowiadając za około 40% globalnych przychodów w 2024 roku. Popularność produktów roślinnych, takich jak zamienniki mięsa i napoje proteinowe, w USA i Kanadzie rośnie, a inwestycje w infrastrukturę produkcyjną, zwłaszcza w Kanadzie, umacniają pozycję tego regionu. Konsumenci doceniają jego wartości odżywcze i hypoalergiczność, co napędza jego rozwój w sektorze żywności funkcjonalnej.

Europa

W Europie rynek dynamicznie się rozwija, szczególnie w Wielkiej Brytanii, Niemczech i Francji, gdzie diety roślinne stają się coraz bardziej popularne. W Wielkiej Brytanii rośnie liczba roślinnych opcji w restauracjach i wśród producentów żywności, a w Niemczech i Francji duży nacisk kładzie się na wegańskie zamienniki mięsa. Jakość i ekologia to kluczowe czynniki napędzające ten rynek.

Azja-Pacyfik

Azja-Pacyfik to najszybciej rozwijający się rynek białka grochu, z kluczowymi graczami w Chinach, Indiach i Japonii. W Chinach staje się popularne wśród sportowców i osób dbających o zdrowie, a w Indiach rośnie popyt na roślinne produkty spożywcze, wspierany przez lokalne innowacje. Japonia również odnotowuje wzrost, głównie dzięki nowym technologiom w przemyśle spożywczym.

Ameryka Południowa

W Ameryce Południowej, z Brazylią i Argentyną na czele, rynek ten rośnie w umiarkowanym tempie, ale z dużym potencjałem. Coraz więcej konsumentów wybiera produkty roślinne, co jest efektem wzrostu świadomości zdrowotnej i zrównoważonego stylu życia. Brazylia szczególnie wyróżnia się dzięki rozwijającemu się sektorowi rolnemu.

Bliski Wschód i Afryka

Bliski Wschód i Afryka wciąż mają niewielki udział w rynku, ale region ten wykazuje rosnący potencjał. W Zjednoczonych Emiratach Arabskich i RPA rośnie zainteresowanie produktami roślinnymi, wspierane inicjatywami zrównoważonego rozwoju i rosnącymi dochodami konsumentów.

Trendy i prognozy na rynku białka grochowego

Prognozy na lata 2024–2030 wskazują, że rynek białka grochu będzie rozwijał się w tempie około 11–12% rocznie. Największy wzrost spodziewany jest w regionie Azji-Pacyfiku oraz Europie, gdzie diety roślinne zyskują coraz większą popularność. W Chinach i Indiach rośnie zainteresowanie alternatywami protein, co wynika z rosnącej liczby konsumentów przechodzących na diety wegańskie i fleksitariańskie. W Europie z kolei produkty oparte na białku grochu znajdują szerokie zastosowanie, szczególnie w zamiennikach mięsa i suplementach diety, co wspiera dalszy rozwój rynku​.

Jednym z głównych wyzwań, które mogą wpłynąć na rozwój rynku, są rosnące koszty surowców. Zmieniające się warunki pogodowe oraz ograniczenia w uprawach grochu prowadzą do wzrostu cen surowca, co może odbić się na cenach końcowych produktów. Firmy starają się jednak przeciwdziałać tym trudnościom, inwestując w bardziej efektywne technologie przetwarzania i innowacje produktowe​.

Jednocześnie zrównoważony rozwój odgrywa coraz większą rolę w strategiach firm działających na tym rynku. Jego produkcja wymaga mniej zasobów, takich jak woda, i generuje niższy ślad węglowy w porównaniu do tradycyjnych źródeł, co czyni go bardziej ekologicznym wyborem. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na aspekty środowiskowe przy wyborze produktów, co dodatkowo wspiera ten segment rynku​.

W przyszłości możemy spodziewać się dalszych inwestycji w rozwój nowych form białka grochu, które będą odpowiadać na rosnące zapotrzebowanie na produkty roślinne. Szczególnie innowacje w zakresie poprawy smaku i tekstury będą kluczowe dla jego jeszcze szerszego zastosowania w przemyśle spożywczym i paszowym​.

Global Reports od Foodcom S.A.

Ciekawi Cię, co będzie dalej z białkiem grochu? Odkryj najnowsze trendy i spostrzeżenia, które będą kształtować ostatnie miesiące 2024 roku. Odwiedź nasz blog, ponieważ regularnie aktualizujemy nasze raporty globalne. Bądź na bieżąco z Foodcom S.A.