Czerwień litolowa BK (E180) - co to jest?
Czerwień litolowa BK, znana również jako E180, to syntetyczny barwnik spożywczy, który nadaje żywności intensywny, czerwony kolor. Jest to jeden z wielu dodatków żywnościowych stosowanych do poprawy wyglądu produktów spożywczych, czyniąc je bardziej atrakcyjnymi dla konsumenta. E180 jest specyficzny ze względu na swoje zastosowanie, głównie w przemyśle spożywczym, do barwienia skórki serów.
Produkt ten został syntetycznie wyprodukowany, aby zapewnić trwałość koloru i jednolitość w aplikacji, co jest trudne do osiągnięcia przy użyciu naturalnych barwników. Jego zastosowanie jest regulowane przez przepisy żywnościowe w wielu krajach, co zapewnia bezpieczeństwo jego stosowania dla konsumentów.
Właściwości Czerwieni litolowej BK
Czerwień litolowa BK charakteryzuje się wysoką stabilnością w różnych warunkach przetwarzania żywności, w tym podczas procesów wysokiej temperatury i w obecności światła. Jest odporna na działanie większości czynników chemicznych i fizycznych występujących w przemyśle spożywczym. Dzięki tym właściwościom, E180 jest niezwykle użyteczny w produkcji żywności, gdzie trwałość koloru jest kluczowa.
Zastosowanie Czerwieni litolowej BK
Głównym zastosowaniem Czerwieni litolowej BK jest barwienie skórki serów, dzięki czemu produkty te zyskują charakterystyczny, atrakcyjny wygląd. Może być również używany w ograniczonych ilościach w innych produktach spożywczych, zawsze zgodnie z lokalnymi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności.
Gdzie kupić Czerwień litolową BK?
E180 można nabyć poprzez dostawców surowców i dodatków do żywności, specjalizujących się w sprzedaży produktów dla przemysłu spożywczego. Często jest dostępny w postaci proszku, co ułatwia jego stosowanie w procesach produkcyjnych. Możliwe jest również zakupienie go przez internet, w sklepach oferujących surowce do produkcji żywności. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Czerwień litolowa BK i jego funkcje w żywności
Jako barwnik, Czerwień litolowa BK pełni funkcję estetyczną, poprawiając atrakcyjność wizualną produktów spożywczych. Pomaga w odtworzeniu lub wzmocnieniu naturalnego koloru żywności, a także w ujednoliceniu wyglądu produktów. Stosowanie E180, podobnie jak innych dodatków spożywczych, jest ściśle regulowane, aby zapewnić bezpieczeństwo i zdrowie konsumentów.