Węglan wapnia (E170) - co to jest?
Węglan wapnia (E170) to związek chemiczny będący solą wapniową kwasu węglowego. Występuje w postaci białego proszku o dużej rozpuszczalności w wodzie.
Właściwości Węglanu wapnia (E170)
Węglan wapnia jest jednym z najczęściej stosowanych dodatków spożywczych. Jego główną właściwością jest zdolność regulowania kwasowości w produktach spożywczych, działa więc jako regulator pH. Ponadto, węglan wapnia jest źródłem wapnia, który jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów.
Zastosowanie Węglanu wapnia (E170)
Węglan wapnia jest powszechnie wykorzystywany jako dodatek do żywności, szczególnie w produktach takich jak pieczywo, ciastka, ciasta, wafle, a także w niektórych produktach mlecznych, sokach, konserwach i przetworach spożywczych. Jest również stosowany jako substancja wypełniająca w suplementach diety oraz jako dodatek do produktów farmaceutycznych.
Gdzie kupić Węglan wapnia (E170)?
Węglan wapnia (E170) jest łatwo dostępny w sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością oraz sklepach internetowych oferujących składniki do produkcji żywności. Można go także znaleźć w aptekach, szczególnie w formie suplementów diety zawierających wapń. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Węglan wapnia (E170) i jego funkcje w żywności
Węglan wapnia (E170) odgrywa istotną rolę w przemyśle spożywczym, zarówno jako regulator pH, jak i jako źródło wapnia. Jego dodatek do produktów spożywczych może przyczynić się do ich lepszej trwałości oraz zapewnić korzyści zdrowotne związane z dostarczaniem organizmowi niezbędnego składnika mineralnego.
