Flawoksantyna (E161a) - co to jest?
Flawoksantyna jest naturalnym żółtym pigmentem należącym do grupy karotenoidów. Jest to związek występujący naturalnie w niektórych roślinach, głównie w warzywach liściastych, a także w jajach i produktach mlecznych. Flawoksantyna jest jednym z mniej znanych karotenoidów, ale odgrywa ważną rolę w łańcuchu pokarmowym i produkcji żywności.
Ten naturalny barwnik jest ceniony za swoje właściwości antyoksydacyjne, co czyni go korzystnym nie tylko z punktu widzenia estetyki, ale także ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne.
Właściwości Flawoksantyny
Flawoksantyna jest rozpuszczalna w tłuszczach, co umożliwia jej łatwe włączenie do różnych produktów spożywczych. Jest również stabilna w szerokim zakresie temperatur, co sprawia, że jest odpowiednia do zastosowania w przetwarzanej żywności. Jako antyoksydant, może przyczyniać się do ochrony komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.
Zastosowanie Flawoksantyny
Flawoksantyna jest stosowana jako naturalny barwnik w wielu produktach spożywczych, w tym w piekarnictwie, napojach, produktach mleczarskich oraz w przetworzonych produktach mięsnych. Jest także wykorzystywana w suplementach diety ze względu na swoje właściwości zdrowotne, szczególnie w produktach promujących zdrowie oczu.
Gdzie kupić Flawoksantynę?
Flawoksantynę można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością, aptekach oraz sklepach internetowych specjalizujących się w sprzedaży naturalnych dodatków i suplementów. Jest ona często dostępna w postaci ekstraktów lub jako składnik złożonych suplementów diety. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Flawoksantyna i jej funkcje w żywności
Oprócz nadawania barwy, flawoksantyna jako naturalny antyoksydant przyczynia się do poprawy jakości i trwałości produktów spożywczych. Jej dodatek do żywności może wspierać zachowanie świeżości i smaku, a także chronić składniki odżywcze przed degradacją. Dodatkowo, obecność flawoksantyny w diecie ma korzystny wpływ na zdrowie, szczególnie na funkcjonowanie oczu i skóry.
