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Proteine del Riso Integrale
Scoprite la Proteine del Riso Integrale, una soluzione innovativa per i prodotti nutrizionali vegetariani, vegani e sportivi. Date ai vostri prodotti un alto valore nutrizionale per soddisfare le aspettative dei vostri clienti.
Aspetti tecnici
La Proteine del Riso Integrale è una polvere pura di colore beige chiaro, dal sapore deciso e dalla consistenza “gessosa”. Il processo di produzione di questa materia prima comunemente utilizzata consiste nella macinazione dei chicchi di riso integrale e nel trattamento con un enzima che consente di estrarre i carboidrati dalle proteine. La proteina ottenuta è completamente vegana e viene spesso combinata con la proteina di pisello per ottenere un contenuto ottimale di aminoacidi.
Le principali proprietà funzionali della Proteine del Riso Integrale sono una buona gelificazione e una facile solubilità in acqua. La Proteine del Riso Integrale è caratterizzata da un buon contenuto di aminoacidi. È ipoallergenica e facilmente digeribile. Tra gli altri vantaggi delle Proteine del Riso Integrale vi sono la promozione di un rapido recupero muscolare, un più rapido assorbimento, una facile digestione e il controllo del peso. La Proteine del Riso Integrale contribuisce inoltre a regolare i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue.
| Caratteristiche fisiche | Valore |
|---|---|
| Ceneri | Max. 12 g |
| Proteina grezza | 79 g/100 g |
| Umidità | Max. 2 g/100 g |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio delle Proteine del Riso Integrale è di 24 mesi dalla data di produzione. Il prodotto deve essere conservato in ambienti freschi (fino a 20°C) e asciutti (umidità relativa massima del 60%), lontano da sostanze chimiche e materiali con odori sgradevoli.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre la Proteine del Riso Integrale in sacchi da 20 kg.
Applicazione
La Proteine del Riso Integrale è una fonte proteica organica molto apprezzata da chi segue una dieta vegana o vegetariana. Viene spesso combinata con la proteina di pisello per ottenere un contenuto ottimale di aminoacidi, ottenendo così una proteina completa. Questa combinazione viene aggiunta agli alimenti vegetariani per compensare le carenze proteiche. La Proteine del Riso Integrale può essere un ingrediente di farina d’avena, frullati, pancake, barrette energetiche o anche prodotti da forno. Grazie alla sua buona solubilità, viene spesso aggiunta anche alle bevande.
L’inclusione della polvere di Proteine del Riso Integrale nella dieta può determinare un aumento della massa muscolare simile a quello delle proteine del siero del latte. Gli atleti consumano la Proteine del Riso Integrale proprio per aumentare la massa muscolare, ma anche per mantenerla.
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