-
Homepage
-
Alimentare
- Glucosio
Glucosio
Il Glucosio è un ingrediente essenziale in molti processi industriali. Migliora in modo eccellente la viscosità e il gusto dei prodotti alimentari, oltre a possedere proprietà nutrizionali. Scoprite le versatili applicazioni del Glucosio.
Aspetti tecnici
Il Glucosio è una polvere bianca e cristallina dal sapore dolce. Il Glucosio è il monosaccaride più abbondante in natura. Ha un elevato contenuto calorico. Il Glucosio viene prodotto per idrolisi enzimatica o acida dell’amido delle piante.
Il Glucosio è ben solubile in acqua, ha un’elevata viscosità ed è igroscopico. È un additivo funzionale, in quanto migliora la viscosità dei prodotti e ne aumenta la dolcezza. Il Glucosio è anche una fonte di energia.
Foodcom S.A. offre anche lo Sciroppo di Glucosio, una forma raffinata e altamente concentrata di Glucosio industriale. Questo prodotto si presenta sotto forma di soluzione chiara, trasparente e viscosa. Lo sciroppo di Glucosio non ha un sapore distinto ed è meno dolce del fruttosio o del saccarosio. È la forma più comunemente utilizzata nel settore alimentare e delle bevande.
| Analisi Chimico-Fisica | Valore |
|---|---|
| Ceneri Solfatate | Non più dello 0,5% |
| Arsenico | Non più di 1 ppm |
| Rame | Non più di 2,5 ppm |
| Piombo | Non più di 0,5 ppm |
| Diossido di Zolfo | Non più di 25 ppm |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio del Glucosio è di 12 mesi dalla data di produzione.
Imballaggio
Foodcom S.A. fornisce ai suoi Partner Commerciali il Glucosio in sacchi da 25 kg e Big Bags.
Applicazione
Nella produzione alimentare, il Glucosio viene utilizzato per ottenere le proprietà fisiche desiderate del prodotto finale. Migliora la viscosità, aumenta la dolcezza e serve come esaltatore di sapidità. La materia prima è anche un conservante nei prodotti in barattolo e in scatola. Il Glucosio è ampiamente utilizzato nel settore dolciario come ingrediente di dolciumi, gelati, dessert, creme, gelatine, marmellate, nonché in molte bevande e bevande aromatizzate.
Il Glucosio è utilizzato nell’industria farmaceutica come ingrediente di sali e liquidi per flebo per regolare i livelli di Glucosio, nutrienti, elettroliti e per fornire calorie.
Prodotti consigliati
Come si inizia a lavorare con noi?
Acquista ora
Forniamo un’opzione di acquisto espresso per il prodotto al prezzo indicato sul nostro sito web.
Prenota
Offriamo la possibilità di prenotare il prodotto al prezzo indicato sul sito web.
Richiesta di prodotto
La richiesta di prodotto viene inoltrata al commerciante di riferimento. Il nostro rappresentante si mette in contatto per discutere i dettagli dell’ordine.
Articoli correlati
Contatto
Contattaci!
Contattateci tramite il modulo e riceverete una risposta a qualsiasi domanda entro 4 ore!
