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Convenzionali Proteine di Canapa
Le Convenzionali Proteine di Canapa combinano eccellenti proprietà nutrizionali con ampie applicazioni in campo alimentare e cosmetico. Le sue caratteristiche uniche la rendono un ingrediente indispensabile per le aziende. Scegliete la proteina di canapa per arricchire i vostri prodotti.
Aspetti tecnici
Le Convenzionali Proteine di Canapa sono una polvere fine di colore grigio-verde con una maglia di 200 μm, con un aroma caratteristico e un sapore di nocciola. Il prodotto è estratto dai semi della pianta di Cannabis Sativa, varietà Finola. Il processo di produzione prevede che i semi di canapa siano sottoposti a pulizia, disidratazione e pastorizzazione, seguite da una spremitura a freddo a una temperatura massima di 40°C. L’olio estratto viene macinato meccanicamente e setacciato per ottenere le particelle proteiche più fini senza alcun trattamento termico o chimico.
Le Convenzionali Proteine di Canapa è ricca di fibre, acidi grassi omega 3, 6 e 9 e vegana. È anche ipoallergenica, quindi può essere utilizzata nelle diete senza lattosio, senza glutine e senza soia. La Convenzionali Proteine di Canapa presenta alti livelli di arginina – quasi il 12% rispetto a una media del 7% di altre proteine derivate da grano, riso o soia. Le Convenzionali Proteine di Canapa hanno anche proprietà funzionali come la formazione di schiuma, l’emulsione, la gelificazione e il legame con l’olio.
Il prodotto è non OGM ed è prodotto nell’UE.
| Caratteristiche fisiche | Valore |
|---|---|
| Umidità | <6 % |
| Tetraidrocannabinolo (THC) | <5 mg/kg |
| Glutine*, (EU) No 828/2014 | <20 mg/kg |
| Pesticidi** | Secondo (EC) No 396/2005 |
| Metalli pesanti**, (EC) No 1881/2006 | |
| Piombo (Pb) | <0.10 mg/kg |
| Arsenico (As) | <0.10 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | <0.20 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | <0.10 mg/kg |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio del Convenzionali Proteine di Canapa è compreso tra 12 e 24 mesi. Il prodotto deve essere conservato in un magazzino asciutto e non esposto alla luce.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre le Convenzionali Proteine di Canapa in confezioni da 15 kg.
Applicazione
Le Convenzionali Proteine di Canapa sono ampiamente utilizzate nella produzione alimentare. Grazie al suo elevato valore nutrizionale e alle sue proprietà che le consentono di schiumare, emulsionare, gelificare o legare l’olio, viene utilizzata nella produzione di burro, pasta, prodotti da forno e dolciumi e gelati. Le Convenzionali Proteine di Canapa sono utilizzate anche nei prodotti per sportivi, tra cui barrette proteiche, miscele di muesli, cereali, frullati premiscelati, smoothies e bevande varie.
Le Convenzionali Proteine di Canapa è anche popolare nella produzione di prodotti per la cura dei capelli e della persona. Le proteine della canapa sono ricche di aminoacidi, compresi quelli importanti per la salute dei capelli. Questi nutrienti possono contribuire a rafforzare la struttura dei capelli, conferendo loro un aspetto sano. Inoltre, gli acidi grassi contenuti nella proteina di canapa convenzionale contribuiscono a mantenere la pelle sana.
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